Tháng Bảy 2018 - Trang 4 trên 5

Trong những năm gần đây, nhịp độ sống tăng nhanh đã làm tăng nhu cầu về thực phẩm ăn liền bao gồm cả các sản

Nhựa PET (viết tắt của polyethylene terephthalate) là một trong số những loại nhựa được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm cũng như

Bao bì được sử dụng phổ biến để chứa đựng các loại hàng hóa trong quá trình bảo quản, vận chuyển, phân phối và kiểm

Thanh trùng và tiệt trùng là những thuật ngữ phổ biến thường được nghe, được thấy trong ngành hàng tiêu dùng nhanh. Các thuật ngữ

Thanh trùng, tiệt trùng là quá trình được ứng dụng trong hầu hết các quy trình sản xuất thực phẩm như sản xuất sữa thanh

Nói tới vẻ ngoài của thực phẩm là nói về mặt hình thể, cấu trúc vật chất, độ cứng hay độ mịn nhìn thấy hoặc

Thiết bị đồng hóa là thiết bị được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm như sản xuất sữa tươi, sữa đậu nành, tương ớt,

Bảo quản thực phẩm là một công đoạn rất quan trọng trong quá trình từ sản xuất đến tiêu thụ thực phẩm vì có tác

Đồng hóa là gì? Trong công nghiệp thực phẩm, quá trình đồng hóa được thực hiện trên hệ nhũ tương (emulsion) hoặc huyền phù (suspension).

Chất nhũ hóa thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Nó có mặt hầu hết trong thành phần nguyên Iiệu của các

Monthly Archives - Tháng Bảy 2018