thiết bị đồng hoá áp lực
thiết-bị-đồng-hoá-áp-lực
Thiết bị đồng hóa áp lực cao
Danh mục:

Công Ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam là đơn vị tiên phong, uy tín và chuyên nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực tư vấn thực phẩm tại Việt Nam. Với đội ngũ chuyên gia thực phẩm giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết, chúng tôi cung cấp gói thầu “Chìa khóa trao tay” cho doanh nghiệp và luôn mong muốn mang đến cho quý doanh nghiệp những trang thiết bị mới nhất với công nghệ hiện đại nhất, hướng tới mục tiêu hiệu quả cao, tiết kiệm chi phí và tối đa lợi nhuận mà vẫn giữ được chất lượng tối đa của sản phẩm khi tới tay người tiêu dùng. Máy đồng hóa áp lực cao do công ty Ifood của chúng tôi cung cấp đảm bảo mang nhiều ưu điểm vượt trội:

  • Thiết kế máy đơn giản, thân thiện, dễ sử dụng
  • Quá trình đồng hóa áp lực cao tăng độ mịn cho sản phẩm
  • Ứng dụng rộng rãi trong nghành công nghiệp
  • Áp dụng công nghệ tiên tiến hoạt động ổn định, chắc chắn
  • Giá cả cạnh tranh

Giá: Vui lòng liên hệ

Trong công nghiệp thực phẩm, đồng hóa là quá trình được thực hiện trên hệ nhũ tương (emulsion) hoặc huyền phù (suspension) nhằm làm giảm kích thước các loại hạt thuộc pha phân tán và phân bố đều chúng trong pha liên tục để hạn chế sự tách pha dưới tác dụng của trọng lực.

Thiết bị đồng hóa là thiết bị có chức năng phá vỡ sự liên kết của các phân tử trong hỗn hợp sản phẩm, giúp các thành phần nguyên liệu trong sản phẩm hòa quyện với nhau thành một thể thống nhất. Sản phẩm sau khi được đồng hóa mềm và mịn hơn, dễ tiêu hóa, trong quá trình lưu trữ bảo quản  không bị tách lớp, phân tầng.

Thiết bị đồng hóa được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm (sản xuất sữa, kem, hoa quả, nước giải khát), dược phẩm, hóa chât, công nghệ sinh học,.. Hiểu rõ tầm quan trọng của quá trình đồng hóa trong hoạt động sản xuất, công ty Ifood của chúng tôi cung cấp “Thiết bị đồng hóa áp lực cao” với nhiều mô hình khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất, đem đến cho Quý doanh nghiệp nhiều sự lựa chọn.

Thông số kỹ thuật

Model Dung tích chứa(m3/h) Áp lực(Mpa) Đường kính nguyên liệu đầu vào (mm) Đường kính nguyên liệu sau khi đồng hóa (mm) Ống xuất liệu(mm) Công suất động cơ
(kw)		 Kich thước
(L×W×Hmm)		 Trọng lượng(kg)
GJB-1-25 1 25 25 15 ZG1/2″ 7.5 1050×680
x1110		 600
GJB-2-25 2 25 40 15 ZG1/2″ 15 1150×930
x1270		 1000
GJB-3-25 3 25 50 25 ZG3/4″ 20 1250×1000
x1350		 1300
GJB-4-25 4 25 50 25 ZG3/4″ 23 1300×1160
x1500		 1400
GJB-5-25 5 25 50 25 ZG3/4″ 25 1400×1250
x1600		 1500
GJB-1-40 1 40 25 15 ZG1/2″ 15 1050×680
x1110		 1100
GJB-2-40 2 40 40 15 ZG1/2″ 22 1150×820
x1180		 1400
GJB-3-40 3 40 50 25 ZG3/4″ 30 1250×1150
x1500		 1700
GJB-4-40 4 40 50 25 ZG3/4″ 40 1300×1260
x1600		 2000
GJB-5-40 5 40 25 25 ZG3/4″ 50 1400×1360
x1700		 2300
GJB-1-60 1 60 40 25 ZG3/4″ 22 1300×1060
x1350		 1200
GJB-2-60 2 60 50 25 ZG3/4″ 38 1400×1160
x1450		 1500
GJB-3-60 3 60 50 25 ZG3/4″ 48 1500×1260
x1550		 1800
GJB-5-60 5 60 50 25 ZG3/4″ 68 1600×1360
x1650		 2100

 

Ưu điểm của thiết bị

  • Máy thiết kế bằng inox chống gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Thiết kế đơn giản, dễ dàng tháo lắp, vệ sinh
  • Có thể sử dụng để đồng hóa nhiều loại sản phẩm khác nhau, đảm bảo sản phẩm không bị phân tách
  • Bộ phận hoạt động của thiết bị được làm từ các thương hiệu nổi tiếng
  • Làm tăng tính đồng nhất, tăng thời gian bảo quản cho sản phẩm
  • Áp dụng được trên quy mô lớn
  • Giá cả cạnh tranh

Cấu tạo

Hệ thống bao gồm các thành phần chính:

  • Phần dẫn động: bao gồm motor truyền lực qua bộ dây đai chữ V, puli và hộp giảm tốc.
  • Phần vỏ: làm bằng gang đúc, các bánh răng được bôi trơn bằng dầu.
  • Khối bơm áp suất cao: bao gồm các khối thép không gỉ bên trong có các piston, các van lắp được làm bằng thép tôi cứng, có gioăng làm kín để van đổi hai chiều làm tăng gấp đôi tuổi thọ. Nhiệt độ làm việc có thể chịu đến 85oC
  • Thiết bị đồng hóa: có thể cài đặt áp suất đồng hóa
  • Hệ thống điều khiển: áp suất các van được cài đặt thông qua bảng điều khiển, bao gồm các van an toàn, van solenoid cho nước làm mát

Cấu tạo máy đồng hóa áp lực cao

Nguyên lý vận hành

Hệ phân tán sẽ được bơm piston đưa vào thiết bị đồng hóa và được tăng áp lực lên rất cao (50 – 300 bar) tại đầu vào của khe hẹp. Người ta sẽ tạo nên một đối áp lên hệ phân tán bằng cách hiệu chỉnh khoảng cách khe hẹp được tạo ra bởi bộ phận sinh lực và bộ phận tạo khe hẹp. Đối áp này được duy trì bởi một bơm thủy lực sử dụng dầu. Khi đó thì áp suất đồng hóa sẽ cân bằng với áp suất tác động lên piston thủy lực. Bộ phận tạo khe hẹp được thiết kế và chế tạo với một góc nghiêng 50 trên bề mặt để gia tốc hệ phân tán theo hướng vào khe hẹp, đồng thời tránh sự ăn mòn các chi tiết máy. Vòng đập được gắn với bộ phận tạo khe hẹp sao cho mặt trong của vòng đập vuông góc với dòng chảy của hệ phân tán khi rời khe hẹp. Nhờ đó mà các hạt phân tán sẽ tiếp tục va vào vòng đập và bị giảm kích thước. Dùng áp lực cao đẩy sản phẩm đi qua các khe hở rất nhỏ, chênh lệch áp suất giữa đầu vào và ra lớn. Khi thay đổi áp suất đột ngột và tốc độ tăng lên nhiều làm cho sản phẩm bị tơi nhỏ ra.

Sơ đồ mô tả nguyên lý vận hành

Mời quý doanh nghiệp xem qua video clip dưới đây để có thể hiểu rõ cách vận hành thiết bị đồng hóa sữa

Ứng dụng

  • Trong ngành công nghiệp thực phẩm: sản xuất sữa, yogurt, pho mát, nước sốt, thạch, bánh tráng miệng, mứt, bột nhão, gia vị
  • Trong ngành dược phẩm, ngành công nghiệp nước hoa và mỹ phẩm: chế phẩm vệ sinh, chăm sóc răng miệng.
  • Trong công nghiệp hóa chất: sản xuất xi đánh giày, mực, sơn polyme tổng hợp và thuốc nhuộm

Quý khách hàng quan tâm có thể tham khảo các dòng thiết bị hiện có của chúng tôi hoặc có thể yêu cầu đặt hàng gia công thiết bị theo yêu cầu.

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng sản phẩm, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện và chi phí đầu tư.

Nếu Quý Doanh nghiệp đang có nhu cầu về thiết bị thực phẩm, các quy trình Công nghệ của chúng tôi, hoặc cần cải tiến hay hoàn thiện quy trình công nghệ hiện có, vui lòng liên hệ hotline để được tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất.