Chuyển giao công nghệ sản xuất tương ớt

Danh mục: Chuyển giao công nghệ gia vị, Chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm

IFOOD Việt Nam với đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết đã nghiên cứu và sẵn sàng “Chuyển giao công nghệ sản xuất tương ớt chất lượng cao” với các dịch vụ như sau:

Chuyển giao công thức: Nguyên liệu, Tỉ lệ, Chức năng và công dụng của nguyên liệu, Đơn giá nguyên liệu và giá thành sản phẩm.
Tư vấn sản xuất: Quy trình sản xuất, Diện tích nhà xưởng, Thiết bị – dây chuyền sản xuất,..
Tư vấn giấy phép: Giấy phép kinh doanh, Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm, Kiểm định thực phẩm,..
Hướng dẫn áp dụng công nghệ tại cơ sở, nhà máy sản xuất.

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm của Ifood.

Giới thiệu

Tương ớt là thứ nước chấm cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt tươi xay nhuyễn (cũng có thể dùng ớt khô hoặc ớt bột) kết hợp với một số gia vị khác ( đường, muối, tỏi xay, dấm thanh, trong sản xuất công nghiệp còn có thể được trộn thêm cả tinh bột biến tính, chất điều chỉnh độ chua như acid acetic, acid citric, sinh tố vitamin A v.v. ).

Tương ớt nhìn chung rất đa dạng về hương vị nhờ việc kết hợp với các phụ gia (tỏi, dấm, đường, cà chua, vừng, riềng, mỡ nước hoặc dầu ăn v.v.). Tương ớt trưng thường rất cay nên hợp với các loại bún nước, bánh đa nước, được làm từ ớt tươi hoặc ớt khô được xay thô không cần quá nhuyễn sau đó xào trong mỡ. Tương ớt chua sử dụng cả cà chua và dấm thanh để giảm bớt độ cay, thích hợp cho một số món ăn như phở, cơm rang. Tương ớt ngọt dùng ăn với các loại bánh mặn như bánh mì kẹp thịt, có nhiều đường. Ở nước ngoài có loại tương ớt tabasco rất chua và cay. Song cũng có loại tương ớt ngọt mà nguyên liệu là cà chua nhiều hơn ớt. Ngoài ra, IFood cũng cải tiến kết hợp nhiều gia vị khác để tạo ra các sản phẩm nổi bật, thu hút người tiêu dùng hơn như: gừng, xoài, trái cây,…

Quy trình sản xuất tương ớt

IFood giới thiệu quy trình sản xuất tương ớt như sau:

Yêu cầu chất lượng sản phẩm

Sản phẩm phải có màu đỏ hoặc đỏ vàng, sánh mịn, không vón cục, không tách nước
Vị chua, cay, mặn, ngọt hài hoà và có mùi thơm dịu của giấm, tỏi, ớt

Quý khách hàng đang có ý định chuyển giao các sản phẩm tương ớt hay kinh doanh lĩnh vực thực phẩm hãy liên hệ ngay IFood Việt Nam. Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực tư vấn và phát triển thực phẩm tại Việt Nam, chúng tôi sẽ tư vấn cho quý khách hàng dòng sản phẩm hot trend và mô hình đầu tư phù hợp, tối ưu nhất. IFood cam kết cung cấp dịch vụ trọn gói từ ý tưởng cho đến khi sản phẩm sản xuất và thương mại tốt trên thị trường. Liên hệ ngay cho IFood Việt Nam tại hotline 0942 661 626 (Mrs. Hạnh) hoặc 0918 828 875 (Mr. Mạnh) để được thông tin chi tiết.

IFood Việt Nam với hơn 10 năm kinh nghiệm là đơn vị đi đầu và tiên phong trong lĩnh vực cung cấp giải pháp toàn diện cho doanh nghiệp thực phẩm

Tư vấn, thiết kế nhà máy, chuyển giao công nghệ
Cung cấp dây chuyền, máy thiết bị hiện đại phù hợp với mục tiêu và nguồn lực của doanh nghiệp
Nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D)
Gia công sản xuất thực phẩm
Tư vấn chứng nhận, giấy phép thực phẩm