Công nghệ sản xuất cá trắm kho riềng ăn liền

Trong xu thế bận rộn của cuộc sống hiện đại, thực phẩm ăn liền cao cấp đang trở thành lựa chọn ưu tiên của người tiêu dùng. Đặc biệt, các món ăn truyền thống đang được “hiện đại hóa” nhờ những bước tiến vượt bậc trong công nghệ chế biến và đóng gói. Với sự phát triển của công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, IFood Việt Nam mang đến giải pháp công nghệ sản xuất cá kho ăn liền chất lượng cao, giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm truyền thống đến tay khách hàng theo cách hoàn toàn mới: an toàn, tiện dụng và trọn vị.

Sản phẩm cá trắm kho riềng ăn liền

Đặc điểm thành phẩm

• Cá trắm kho riềng ăn liền được sản xuất theo công nghệ của IFood mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với thịt cá chắc, bùi và thơm đặc trưng. Quy trình xử lý chuyên biệt giúp sản phẩm hoàn toàn không còn mùi tanh, thay vào đó là hương vị đậm đà của riềng tươi – chuẩn vị truyền thống. Màu sắc hấp dẫn, bắt mắt của món kho truyền thống được giữ nguyên, tạo cảm giác ngon miệng
• Sản phẩm được đóng gói bằng công nghệ hiện đại đảm bảo an toàn và tiện dụng. Với lựa chọn hộp nhựa PP cao cấp hoặc túi 3 biên chịu nhiệt, người tiêu dùng có thể an tâm sử dụng trực tiếp trong lò vi sóng.
• Thời gian bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ mát (2-5°C) lên đến 10-15 ngày và khi bảo quản cấp đông (-18°C) có thể kéo dài thời gian sử dụng đến 6 tháng. Mỗi sản phẩm đều được ghi rõ thông tin dinh dưỡng, hướng dẫn sử dụng và xuất xứ, đảm bảo minh bạch thông tin cho người tiêu dùng.

Cách sử dụng cá kho ăn liền

• Quay nóng trực tiếp bằng lò vi sóng trong 2-3 phút hoặc hâm nóng bằng nồi/chảo thông thường trong 3-5 phút. Sản phẩm hoàn hảo khi dùng kèm cơm trắng, rau luộc, cải chua hoặc kim chi, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc thực đơn nhà hàng muốn tiết kiệm thời gian chế biến.

Quy trình công nghệ sản xuất cá kho ăn liền tại IFood

Tại IFood, chúng tôi áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt để tạo ra sản phẩm cá kho đóng gói chất lượng cao.

• Sơ chế nguyên liệu: Cá trắm tươi được lựa chọn kỹ càng từ các nguồn cung cấp uy tín, có truy xuất nguồn gốc. Cá được sơ chế sạch, loại bỏ nội tạng và vảy xử lý mùi tanh bằng phương pháp tự nhiên.
• Tẩm ướp – kho theo công nghệ chuẩn: Gia vị được phối trộn theo công thức của IFood sau đó áp dụng kỹ thuật gia nhiệt ổn định để giữ nguyên hương vị đặc trưng.
• Công nghệ đóng gói – bảo quản: IFood áp dụng kỹ thuật hút chân không để loại bỏ oxy, ngăn ngừa vi sinh vật phát triển. Sau đó, sản phẩm được thanh trùng nhiệt giúp kéo dài thời hạn sử dụng mà vẫn giữ nguyên hương vị.
• Kiểm soát chất lượng: Mỗi lô sản phẩm đều được kiểm tra vi sinh theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, kiểm soát độ ẩm để đảm bảo thời hạn sử dụng, và đánh giá cảm quan thành phẩm về màu sắc, mùi vị, kết cấu.

Dịch vụ tại IFood: Chuyển giao công nghệ – Gia công thực phẩm ăn liền theo yêu cầu

Chuyển giao công nghệ sản xuất cá kho ăn liền

IFood không chỉ sản xuất các sản phẩm cá kho ăn liền chất lượng cao mà còn cung cấp dịch vụ chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm ăn liền toàn diện cho các đối tác kinh doanh. Chúng tôi tư vấn và hướng dẫn quy trình sản xuất chi tiết, cung cấp công thức chuẩn và hỗ trợ thiết lập dây chuyền sản xuất.

Gia công sản phẩm theo yêu cầu (OEM/ODM):

Dịch vụ gia công cá kho đóng hộp theo yêu cầu (OEM/ODM) của IFood phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

• Doanh nghiệp đã có công thức sẵn và cần đối tác gia công đáng tin cậy
• Thương hiệu muốn phát triển sản phẩm từ ý tưởng ban đầu
• Chuỗi siêu thị phát triển dòng sản phẩm riêng (private label)
• Nhà phân phối thực phẩm muốn mở rộng danh mục sản phẩm

Lợi thế khi hợp tác với IFood Việt Nam

• Nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến và đóng gói thực phẩm.
• Nhà máy của chúng tôi được chứng nhận đạt tiêu chuẩn ATVSTP, HACCP và ISO 22000.
• Đội ngũ R&D chuyên sâu nghiên cứu và phát triển để tạo ra những sản phẩm tối ưu.
• Linh hoạt trong sản xuất từ đơn hàng nhỏ thử nghiệm đến sản xuất thương mại số lượng lớn.
• Tùy chỉnh theo yêu cầu đặc biệt của từng đối tác tạo ra sản phẩm độc đáo và phù hợp với thị trường mục tiêu.

Cá trắm kho riềng ăn liền là một trong những dòng sản phẩm có tiềm năng cao trong thị trường thực phẩm ăn liền hiện nay. Với công nghệ sản xuất tiên tiến và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, IFood tự hào mang đến giải pháp toàn diện cho các doanh nghiệp muốn tham gia vào thị trường này.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí về giải pháp sản xuất các món ăn liền tiện lợi, chuẩn vị truyền thống, đặc biệt là các sản phẩm cá kho đóng gói chất lượng cao.