Nắm bắt được những xu hướng mới nhất trong lĩnh vực này là chìa khóa để doanh nghiệp của bạn thành công và gia tăng lợi thế cạnh tranh. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về 5+ xu hướng nổi bật trong thị trường gia công thực phẩm Việt Nam năm 2024, giúp bạn đưa ra những quyết định sáng suốt cho doanh nghiệp của mình.
Bối cảnh & Tăng trưởng của thị trường gia công thực phẩm Việt Nam 2024
Theo dự báo của các chuyên gia, thị trường thực phẩm Việt Nam sẽ đạt giá trị hơn 655 nghìn tỷ đồng vào năm 2024, với tốc độ tăng trưởng ấn tượng 10,92% so với năm 2023. Điều này dẫn đến nhu cầu gia công thực phẩm ngày càng gia tăng, mở ra cơ hội to lớn cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này.
Sự phát triển của thị trường thực phẩm Việt Nam được thúc đẩy bởi một số yếu tố chính, bao gồm:
- Tăng trưởng thu nhập bình quân đầu người: Nền kinh tế Việt Nam liên tục tăng trưởng trong những năm qua, dẫn đến mức sống của người dân được cải thiện. Điều này khiến người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho thực phẩm chất lượng cao và tiện lợi.
- Đô thị hóa nhanh chóng: Quá trình đô thị hóa diễn ra mạnh mẽ khiến cho nhiều người dân chuyển đến sinh sống tại các thành phố lớn. Lối sống bận rộn tại đây khiến họ ưa chuộng các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn, tiện lợi và tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Nhu cầu về thực phẩm an toàn và chất lượng cao: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm và sức khỏe. Họ ưu tiên lựa chọn những sản phẩm được sản xuất bởi các doanh nghiệp uy tín, đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
5+ Xu hướng nổi bật trong thị trường gia công thực phẩm 2024
Để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng và đa dạng, các doanh nghiệp cần bắt kịp những xu hướng mới nhất. Dưới đây là 5 xu hướng nổi bật trong thị trường gia công thực phẩm Việt Nam năm 2024:
Thực phẩm & Đồ uống theo xu hướng cá nhân hóa
Xu hướng cá nhân hóa đang len lỏi vào mọi lĩnh vực và ngành thực phẩm cũng không ngoại lệ. Người tiêu dùng ngày nay mong muốn được trải nghiệm những sản phẩm được “may đo” riêng cho nhu cầu và sở thích của họ. Do đó, các doanh nghiệp cần chú trọng vào việc phát triển các sản phẩm dinh dưỡng cá nhân hoá để đáp ứng những yêu cầu cụ thể của từng nhóm khách hàng.
Đáp ứng nhu cầu về thực phẩm tốt cho sức khỏe
Kể từ sau đại dịch covid sức khỏe là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng hiện đại. Họ ngày càng hướng đến việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Vì vậy các doanh nghiệp bán lẻ và nhà máy gia công cần tập trung vào việc phát triển các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, sử dụng nguyên liệu tự nhiên và hạn chế chất bảo quản.
Bao bì thân thiện môi trường
Bảo vệ môi trường là một vấn đề cấp bách hiện nay và người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc lựa chọn những sản phẩm có bao bì thân thiện môi trường. Do đó, các sản phẩm gia công nên được sử dụng các loại bao bì có thể tái chế, phân hủy sinh học hoặc được làm từ vật liệu thân thiện với môi trường.
Tự động hóa & Công nghệ 4.0 trong sản xuất
Áp dụng tự động hóa và công nghệ 4.0 vào sản xuất giúp nâng cao hiệu quả, chất lượng và an toàn thực phẩm. Đồng thời, nó cũng giúp giảm thiểu chi phí sản xuất và tăng năng suất lao động. Do đó, đây là xu hướng mà các nhà máy gia công thực phẩm cần chú trọng đầu tư trong thời gian tới.
Minh bạch & Truy xuất nguồn gốc
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ và quy trình sản xuất của thực phẩm. Do đó, các công ty bán lẻ hay cơ sở sản xuất cần đảm bảo tính minh bạch trong hoạt động sản xuất và cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm.
Hương vị và trải nghiệm mới
Người tiêu dùng trẻ luôn tò mò và sẵn sàng thử nghiệm những hương vị và trải nghiệm mới mẻ, nên các công ty sản xuất thực phẩm cần liên tục sáng tạo và phát triển những sản phẩm có hương vị độc đáo, khác biệt so với các sản phẩm mang tính truyền thống hiện có trên thị trường.
Xu hướng theo khu vực
Ẩm thực là một phần văn hóa đặc trưng của mỗi khu vực. Việc chú trọng vào việc phát triển những sản phẩm phù hợp với thị hiếu và văn hóa ẩm thực của từng khu vực cũng là điều đáng quan tâm khi gia công sản xuất thực phẩm.
- Các món ăn châu Á đang ngày càng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Khi sản xuất các doanh nghiệp có thể phát triển các sản phẩm theo phong cách ẩm thực châu Á như sushi, mì ramen, phở, bánh xèo,…
- Mỗi vùng miền tại Việt Nam đều có những món ăn đặc sản riêng. Vì thế các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm theo công thức có thể phát triển các sản phẩm dựa trên những món ăn đặc trưng của từng vùng miền, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến với du khách trong và ngoài nước.
Những lợi ích khi lựa chọn đối tác gia công thực phẩm uy tín
Chọn đơn vị gia công thực phẩm uy tín mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp bao gồm:
- Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm: Các nhà máy gia công uy tín luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, đảm bảo sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và được kiểm nghiệm chặt chẽ.
- Tiết kiệm chi phí và thời gian sản xuất: Khi lựa chọn dịch vụ gia công thực phẩm theo yêu cầu , doanh nghiệp của bạn không cần phải đầu tư vào hệ thống máy móc, trang thiết bị và nhân lực sản xuất, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian.
- Tận dụng chuyên môn và dây chuyền sản xuất tiên tiến: Các đơn vị gia công uy tín sở hữu đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và dây chuyền sản xuất tiên tiến, giúp đảm bảo sản phẩm được sản xuất với chất lượng cao nhất.
Thị trường gia công thực phẩm Việt Nam đang trên đà bùng nổ vào năm 2024 với nhiều xu hướng mới và đầy tiềm năng. Doanh nghiệp nào nắm bắt được những xu hướng này và có chiến lược phát triển phù hợp sẽ gặt hái được nhiều thành công. Bạn đang tìm kiếm đối tác gia công thực phẩm uy tín để gia tăng lợi thế cạnh tranh cho công ty của mình? Hãy liên hệ với IFood Việt Nam ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và nhận những ưu đãi hấp dẫn!
