Nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với các sản phẩm yến sào chất lượng, an toàn và tiện lợi. Yến hũ tiệt trùng, với những ưu điểm vượt trội, đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai mong muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị và dưỡng chất quý giá của yến sào mà không cần tốn nhiều thời gian chế biến.
Ưu điểm của công nghệ hấp tiệt trùng yến hũ
Kéo dài thời gian bảo quản yến sào
Khác với yến sào tươi chỉ bảo quản được tối đa 6 tháng, yến hũ tiệt trùng có thể lưu trữ lên đến 12 tháng nhờ quy trình xử lý nhiệt độ cao tiêu diệt vi sinh vật gây hại. Điều này giúp người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm trong thời gian dài mà không lo hư hỏng hay mất đi hương vị.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Quá trình hấp tiệt trùng tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, nấm mốc và các tác nhân gây hại khác, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của yến sào
Công nghệ hiện đại giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon tự nhiên của yến sào cùng hàm lượng dưỡng chất quý giá như protein, axit amin, vitamin và khoáng chất. Yến hũ tiệt trùng mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn như thưởng thức yến sào tươi nguyên chất.
Tiện lợi, dễ sử dụng
Yến hũ tiệt trùng được đóng gói sẵn trong hũ thủy tinh sang trọng, giúp bảo quản sản phẩm một cách tối ưu và thuận tiện cho việc sử dụng. Người dùng chỉ cần mở nắp và thưởng thức ngay lập tức hoặc chế biến thành các món ăn yêu thích.
Quy trình hấp tiệt trùng yến hũ
Yến hũ chưng sẵn tiệt trùng ngày càng được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và chất lượng đảm bảo. Để có được những hũ yến thơm ngon, bổ dưỡng, quy trình sản xuất cần đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Dưới đây là chi tiết từng bước trong quy trình gia công yến hũ chưng sẵn tiệt trùng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến sào: Yến sào được tuyển chọn từ những tổ yến chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Yến được làm sạch và sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nước: Nước sử dụng để chưng yến phải là nước tinh khiết, không chứa tạp chất hoặc kim loại nặng.
- Nguyên liệu chưng kèm (theo yêu cầu khách hàng gia công): Đường phèn, long nhãn, hạt chia, táo đỏ, kỷ tử,… Các nguyên liệu này cần được chọn lọc kỹ càng và đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Chuẩn bị hũ
Hũ thủy tinh được lựa chọn phải đảm bảo chất lượng tốt, chịu được nhiệt độ cao và không bị nứt vỡ trong quá trình hấp tiệt trùng. Hũ được rửa sạch và tiệt trùng kỹ lưỡng trước khi sử dụng.
Phối trộn nguyên liệu
Yến hũ tiệt trùng không chỉ đơn thuần là yến sào được chưng cùng đường phèn, mà còn là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu quý giá như saffron, đông trùng hạ thảo, hạt chia, nhân sâm, kỷ tử, táo đỏ, long nhãn. Tỉ lệ yến được phối trộn thông thường khoảng 15 – 20% khối lượng tổng nguyên liệu, mang đến hương vị thơm ngon và dưỡng chất dồi dào. Yến hũ chưng sẵn là món ăn dinh dưỡng tiện lợi cho những người bận rộn.
Chiết rót
- Hỗn hợp yến chưng được rót vào từng hũ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn.
- Lượng yến trong mỗi hũ được đảm bảo đồng đều và phù hợp liều lượng sử dụng.
Đóng nắp
- Hũ yến chưng sẵn được đóng nắp bằng nắp kim loại chuyên dụng.
- Nắp được đóng chặt để đảm bảo kín khí và ngăn chặn vi sinh vật xâm nhập.
Hấp tiệt trùng yến hũ
- Yến hũ được xếp vào nồi hấp tiệt trùng và hấp ở nhiệt độ cao trong thời gian nhất định.
- Quá trình hấp tiệt trùng giúp tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật gây hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm.
- Sau khi hấp tiệt trùng, yến hũ được lấy ra khỏi nồi và để nguội tự nhiên.
Kiểm tra và đóng gói thành phẩm
- Yến hũ hấp tiệt trùng được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và độ an toàn.
- Hũ yến chưng sẵn được dán nhãn mác đầy đủ thông tin sản phẩm, bao gồm tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng,…
- Yến hũ được đóng gói cẩn thận trong thùng carton và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Có nên ứng dụng công nghệ hấp tiệt trùng yến hũ hay không?
Câu trả lời là có, việc ứng dụng công nghệ hấp tiệt trùng yến hũ trong khâu sản xuất quy trình gia công yến sào mang đến nhiều lợi ích vượt trội so với phương pháp bảo quản truyền thống, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại. Yến hũ tiệt trùng là xu hướng tất yếu mang lại lợi ích cho cả người tiêu dùng và doanh nghiệp.
Cách bảo quản yến hũ tiệt trùng như thế nào?
- Bảo quản yến hũ tiệt trùng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nên sử dụng yến hũ tiệt trùng trong vòng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
- Sau khi mở nắp, nên bảo quản yến hũ trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Công nghệ hấp tiệt trùng yến hũ là giải pháp đột phá giúp doanh nghiệp sản xuất gia công yến hũ chưng sẵn nâng tầm giá trị thương hiệu, tối ưu hóa lợi nhuận và mở rộng thị trường hiệu quả. Với sự đa dạng về hương vị và mẫu mã, yến hũ tiệt trùng phù hợp với mọi nhu cầu và sở thích. Liên hệ ngay với IFood Việt Nam để được tư vấn về dịch vụ gia công yến hoặc đặt mua các sản phẩm yến hũ tiệt trùng chất lượng, tiện lợi và an toàn.
