Bạn đang tìm kiếm giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm yến sào? Hay đang muốn tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm chi phí nhưng vẫn đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế? Chuyển giao công nghệ sản xuất yến chính là chìa khóa giúp doanh nghiệp của bạn đạt được những mục tiêu này.
Ngành công nghiệp yến sào tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết để sản xuất ra những sản phẩm chất lượng cao. Đó là lý do tại sao việc áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất yến sào trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Tại IFood Việt Nam, chúng tôi tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực chuyển giao công nghệ yến sào. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành và đội ngũ chuyên gia hàng đầu, chúng tôi cam kết mang đến cho đối tác những giải pháp công nghệ tốt nhất, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Quy trình sản xuất yến tại IFood Việt Nam
Phân loại và xử lý yến sào thô
Bước đầu tiên trong quy trình sản xuất là phân loại nguyên liệu. Các tổ yến sào sẽ phân loại theo kích thước, màu sắc và chất lượng.
Sau đó, yến sào thô ban đầu sẽ được xử lý ngâm mềm để loại bỏ tạp chất mà vẫn giữ nguyên cấu trúc sợi và dưỡng chất của tổ yến.
Chế biến yến hũ
Đây là công đoạn quan trọng nhất trong quá trình sản xuất yến hũ chưng sẵn. Tại IFood Việt Nam, chúng tôi sử dụng công nghệ chưng cất áp suất thấp, giúp giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của yến sào.
Quy trình chế biến được kiểm soát chặt chẽ bởi hệ thống tự động, đảm bảo nhiệt độ và thời gian chế biến luôn ở mức tối ưu. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tăng năng suất sản xuất đáng kể.
Điều chỉnh độ ngọt – Phối trộn: Thêm đường và các thành phần bổ sung như táo đỏ, kỷ tử, nhân sâm theo yêu cầu cụ thể của từng khách hàng. Điều này giúp tạo ra sản phẩm yến sào đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng tiêu dùng khác nhau.
Chiết rót: Hỗn hợp yến sào sau khi phối trộn được chiết rót vào hũ thủy tinh bằng hệ thống tự động, đảm bảo độ chính xác và vệ sinh.
Tiệt trùng: Sản phẩm được tiệt trùng ở nhiệt độ cao hiện đại. Quá trình này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Làm nguội và đóng gói
Sau khi tiệt trùng, sản phẩm được làm nguội nhanh chóng bằng hệ thống làm mát công nghiệp. Cuối cùng là đóng gói dán nhãn trước khi đưa ra thị trường.
Kiểm tra thành phẩm
Đây là bước quan trọng cuối cùng trong quy trình sản xuất. Mỗi lô hàng đều được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng, bao gồm:
- Kiểm tra cảm quan: đánh giá màu sắc, mùi vị, độ trong của sản phẩm.
- Kiểm tra vi sinh: đảm bảo sản phẩm không chứa vi khuẩn gây hại.
- Kiểm tra hóa lý: xác định hàm lượng dinh dưỡng, độ ẩm, pH của sản phẩm.
- Kiểm tra đóng gói: đảm bảo tính nguyên vẹn của bao bì, nhãn mác đầy đủ thông tin.
Toàn bộ quy trình gia công sản xuất yến hũ được thực hiện trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Công nghệ tiên tiến của IFood Việt Nam không chỉ giúp bảo toàn dinh dưỡng và hương vị của yến sào mà còn đảm bảo an toàn ở mức cao nhất, mang đến cho khách hàng những sản phẩm yến sào chất lượng hàng đầu.
DỊCH VỤ CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT YẾN HŨ TRỌN GÓI TẠI IFOOD
Tư vấn phát triển sản phẩm – công thức sản phẩm – quy trình sản xuất yến hũ
- Tư vấn xây dựng (định hướng) sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng
- Xây dựng công thức sản phẩm và quy trình sản xuất sản phẩm
- Chuẩn bị trang thiết bị, nguyên liệu, bao bì và cơ sở để sản xuất sản phẩm
- Làm mẫu sản phẩm – Theo dõi – Nghiên cứu và tính hạn sử dụng của sản phẩm
- Hiệu chỉnh sản phẩm theo yêu cầu, chốt sản phẩm và công nghệ
- Chuyển giao công thức sản phẩm
- Chuyển giao quy trình sản xuất đề xuất
- Chuyển giao các thông tin về nguyên liệu và đối tác cung cấp nguyên liệu
- IFood tiến hành chạy thử nghiệm sản phẩm tại quy mô xưởng sản xuất. Chúng tôi sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên tại nhà máy, đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru và dễ dàng.
Tư vấn quy mô đầu tư nhà máy và dây chuyền sản xuất
- Tư vấn phương án dây chuyền sản xuất theo quy mô sẽ đầu tư.
- Tư vấn set up nhà máy sản xuất theo quy mô đầu tư, đào tạo vận hành và bảo hành bảo dưỡng thiết bị và dây chuyền định kỳ
Tư vấn giấy phép nhà máy sản xuất
- Giấy phép đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất ….
- Kiểm định sản phẩm
- Công bố tiêu chuẩn sản phẩm…(Tự công bố sản phẩm)
- ISO 22000:2018 cho nhà máy sản xuất
Lợi ích khi công nghệ chuyển giao tại IFood
- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Công nghệ tiên tiến giúp giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của yến sào.
- Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Tự động hóa giúp tiết kiệm thời gian, nhân lực và tăng năng suất.
- Bảo vệ môi trường: Các công nghệ sạch giúp giảm thiểu tác động đến môi trường.
Mục tiêu của chuyển giao công nghệ yến
Tại IFood Việt Nam, chúng tôi hiểu rõ tầm quan trọng của việc chuyển giao công nghệ trong ngành sản xuất yến sào. Quá trình này không chỉ đơn thuần là việc áp dụng máy móc hiện đại, mà còn bao gồm việc tối ưu hóa toàn bộ quy trình sản xuất. Chúng tôi hướng đến bốn mục tiêu chính:
- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Bằng cách áp dụng công nghệ tiên tiến, chúng tôi đảm bảo mỗi sản phẩm yến sào đều đạt tiêu chuẩn cao về chất lượng, an toàn và vệ sinh. Điều này không chỉ giúp duy trì hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên của yến sào mà còn tăng cường giá trị sản phẩm.
- Tăng năng suất: Công nghệ mới giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất, giảm thiểu thời gian và chi phí. Ví dụ, hệ thống chiết rót tự động của chúng tôi có thể tăng công suất nhiều hơn so với phương pháp thủ công truyền thống.
- Phát triển thị trường: Với chất lượng sản phẩm được nâng cao, các đối tác của chúng tôi có thể tự tin mở rộng thị trường, không chỉ trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế. Chúng tôi hỗ trợ đối tác trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe của nhiều quốc gia.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chúng tôi áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP và ISO 22000 trong quy trình sản xuất, đảm bảo mỗi sản phẩm yến sào đều an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Chứng nhận và uy tín của IFood Việt Nam
Chúng tôi tự hào sở hữu các chứng nhận về chất lượng và an toàn thực phẩm như ISO 22000:2018, HACCP. Điều này không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn thể hiện cam kết của chúng tôi trong việc cung cấp dịch vụ chuyển giao công nghệ đạt tiêu chuẩn.
IFood Việt Nam cũng có mối quan hệ hợp tác chặt chẽ với nhiều đối tác chiến lược trong và ngoài nước. Điều này giúp chúng tôi luôn cập nhật những công nghệ mới nhất trong ngành sản xuất yến sào.
Kinh nghiệm thực tiễn từ khách hàng
Một trong những khách hàng của chúng tôi, Công ty TNHH Yến Sào, đã áp dụng công nghệ chuyển giao của IFood và ghi nhận sự tăng trưởng đáng kể trong doanh thu. Chất lượng sản phẩm được cải thiện, quy trình sản xuất được tối ưu hóa, giúp tiết kiệm 30% chi phí vận hành.
Chuyển giao công nghệ yến từ IFood Việt Nam không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tối ưu hóa quy trình sản xuất, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận. Với kinh nghiệm và uy tín trong ngành, chúng tôi cam kết mang đến cho đối tác những giải pháp công nghệ tốt nhất.
Hãy liên hệ ngay với IFood Việt Nam để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm
- Hotline/Zalo: 0942.661.626 (Mrs. Hạnh) hoặc 0918.828.875 (Mr. Mạnh)
- Fanpage: https://www.facebook.com/congnghethucphamifood/
