Chuyển giao công nghệ sản xuất nước nectar ổi

Xu hướng tiêu dùng hiện nay cho thấy nhu cầu về thực phẩm bổ dưỡng và nước trái cây ngày càng tăng. Với nguồn nguyên liệu ổi dồi dào, giá thành hợp lý, nước nectar ổi đang trở thành một sản phẩm tiềm năng trên thị trường đồ uống. Nắm bắt cơ hội này, công ty TNHH Phát triển Thực Phẩm IFood Việt Nam với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm mang đến cho doanh nghiệp dịch vụ chuyển giao công nghệ sản xuất nước necta ổi đạt chuẩn quốc tế

Nước nectar ổi là gì?

Nước nectar ổi là sản phẩm thu được bằng cách trộn lẫn toàn bộ phần thịt quả được chà từ quả tươi, sau đó bổ sung đường, axit thực phẩm và nước theo tỷ lệ chuẩn. Đây không chỉ là một loại thức uống giải khát thông thường mà còn là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Quy trình sản xuất nước nectar ổi đạt chuẩn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Quá trình bắt đầu với việc chọn lọc ổi tươi chất lượng cao. Ổi được phân loại kỹ càng, loại bỏ những quả hư hỏng hoặc không đạt tiêu chuẩn. Sau đó, nguyên liệu được rửa sạch qua hệ thống rửa tự động hiện đại để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Xử lý nguyên liệu

Ổi sau khi rửa sạch sẽ được:

• Chần qua nước nóng để bảo toàn màu sắc và vô hiệu hóa enzyme
• Nghiền nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất
• Chà lọc để tách riêng phần dịch quả tinh khiết, loại bỏ xơ và hạt

Bước 3: Phối chế hỗn hợp nectar

Dịch quả được phối trộn với:

• Nước tinh khiết theo tỷ lệ chuẩn
• Syrup đường
• Các phụ gia thực phẩm như acid citric, acid ascorbic, CMC
• Hương ổi tổng hợp, chất ổn định màu (E300), chất tạo màu (E127)

Hỗn hợp sau đó được đồng hóa để tạo độ đồng nhất và tránh tách lớp.

Bước 4: Xử lý nhiệt và thanh trùng

• Bài khí: Loại bỏ bọt khí để tăng chất lượng và thời hạn bảo quản
• Thanh trùng: Xử lý nhiệt để đảm bảo an toàn vi sinh

Bước 5: Chiết rót và đóng gói

Sản phẩm được đóng gói trong các dạng bao bì:

• Chai PET
• Chai thủy tinh
• Lon nhôm
• Hộp giấy vô trùng

Bước 6: Thành phẩm và bảo quản

Kiểm tra chất lượng theo các tiêu chí:

• Trạng thái: Lỏng đồng nhất, hơi sánh, không vón cục
• Màu sắc: Hồng nhạt đến hồng thẫm
• Mùi vị: Thơm đặc trưng của ổi chín, vị chua ngọt tự nhiên

Công nghệ sản xuất nước nectar ổi do IFood Việt Nam chuyển giao

Với nhiều năm nghiên cứu và phát triển, IFood Việt Nam đã làm chủ công nghệ sản xuất nước nectar ổi theo tiêu chuẩn quốc tế. Điểm nổi bật trong quy trình công nghệ là khả năng bảo toàn tối đa hương vị tự nhiên của quả ổi thông qua công nghệ trích ly và cô đặc tiên tiến

• Hệ thống tiệt trùng hiện đại không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn giúp kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm mà không cần dùng chất bảo quản.
• Dây chuyền sản xuất được thiết kế với tính linh hoạt cao, cho phép điều chỉnh công suất để phù hợp với nhu cầu thực tế của từng đơn vị sản xuất
• Toàn bộ quy trình được kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn HACCP và ISO, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm cuối cùng.

Lợi ích khi chuyển giao công nghệ sản xuất nước nectar ổi từ IFood Việt Nam

Khi hợp tác với IFood Việt Nam, khách hàng không chỉ được chuyển giao công nghệ sản xuất nước giải khát đơn thuần mà còn nhận được sự hỗ trợ toàn diện trong việc phát triển sản phẩm.

• Đội ngũ R&D của chúng tôi sẽ đồng hành cùng khách hàng trong việc nghiên cứu và điều chỉnh công thức sản phẩm để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng tại từng khu vực.
• Giải pháp trọn gói bao gồm tư vấn thiết kế nhà xưởng, lắp đặt dây chuyền sản xuất, và đào tạo đội ngũ vận hành
• Rút ngắn thời gian triển khai và đảm bảo dự án đi vào hoạt động hiệu quả ngay từ những ngày đầu tiên.

Các mô hình hợp tác và dịch vụ đi kèm tại IFood Việt Nam

Hiểu rằng mỗi doanh nghiệp có những nhu cầu và điều kiện khác nhau, IFood Việt Nam đề xuất nhiều mô hình hợp tác linh hoạt.

• Đối với các đơn vị muốn tự chủ sản xuất, chúng tôi sẽ chuyển giao toàn bộ công nghệ và hỗ trợ setup nhà máy.
• Với những đơn vị muốn tập trung vào phát triển thị trường, chúng tôi cung cấp dịch vụ gia công theo tiêu chuẩn OEM/ODM.
• Đặc biệt, IFood Việt Nam còn hỗ trợ khách hàng trong quá trình xây dựng hồ sơ công bố sản phẩm và đăng ký các chứng nhận cần thiết. Điều này giúp sản phẩm nhanh chóng đáp ứng các yêu cầu pháp lý và có thể tiếp cận thị trường một cách thuận lợi.

Trong bối cảnh ngành thực phẩm ngày càng phát triển, nước nectar ổi là một sản phẩm đầy tiềm năng với nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng. Việc sở hữu công nghệ sản xuất hiện đại, tối ưu quy trình và đảm bảo chất lượng là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp thành công trên thị trường.

IFood Việt Nam tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực chuyển giao công nghệ sản xuất nước nectar ổi, cung cấp giải pháp trọn gói đáp ứng nhu cầu thị trường và tối ưu chi phí sản xuất. Hãy liên hệ với IFood Việt Nam ngay hôm nay để được tư vấn và bắt đầu hành trình sản xuất nước nectar ổi chuyên nghiệp, hiệu quả.