Dây Chuyền Sản Xuất Nước Nha Đam

Nha đam là loại thảo dược được con người biết đến và sử dụng từ rất lâu với tính mát có tác dụng thanh nhiệt, chữa lành vết thương, giải độc, cầm máu, nhuận tràng… Ngày nay, các doanh nghiệp đã chú trọng khai thác tối đa nguồn nguyên liệu này để sản xuất các loại nước giải khát từ nha đam và đang rất được người tiêu dùng ưa chuộng, góp phần làm đa dạng thị trường đồ uống Việt Nam.

Sản phẩm nước giải khát nha đam chứa nhiều chất khoáng, vitamin, acid amin cần thiết cho hoạt động sống của con người, giúp tăng sức đề kháng; chứa nhiều enzyme hỗ trợ hệ tiêu hoá, đào thải độc tố. Ngoài ra, trong nha đam còn chứa các hợp chất làm giảm sự sản sinh của cholesterol trong máu, rất tốt cho người bị máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ và cao huyết áp. Chính vì vậy thị trường tiêu thụ nước giải khát nha đam rất rộng lớn và ngày càng được mở rộng.

Hiểu rõ nhu cầu thực tế đó, đội ngũ kỹ sư tại IFOOD Việt Nam đã triển khai dự án lắp đặt dây chuyền sản xuất nước giải khát nha đam ứng dụng công nghệ tiệt trùng UHT và chiết rót aseptic tiên tiến nhất hiện nay. Hỗn hợp nước nha đam sau quá trình xử lý khép kín chuyên nghiệp và được tiệt trùng bằng công nghệ UHT hiện đại sẽ được chiết rót và đóng gói aseptic trong điều kiện vô trùng để giữ được những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đồng thời giúp kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.

Lợi ích của khách hàng khi lắp đặt dây chuyền tại IFOOD

1. Khi lắp đặt dây chuyền đồng bộ tại IFOOD, các công đoạn bao gồm: xây dựng công thức sản phẩm, thiết kế hệ thống, lắp đặt máy móc, tìm nguồn nguyên liệu (bao bì, phụ gia, hương liệu,…), tính toán giá thành sản phẩm, nhân sự,…đều được chúng tôi hỗ trợ từ A tới Z. Công suất hệ thống sẽ được thiết kế tùy theo yêu cầu của khách hàng.
2. Ngoài ra, nếu Quý khách hàng có nhu cầu mua từng thiết bị để tích hợp vào dây chuyền có sẵn, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi, các chuyên gia tại IFOOD sẽ tính toán công suất và tư vấn lựa chọn thiết bị sao cho đồng bộ với dây chuyền có sẵn của Quý khách hàng.
3. Sau khi bàn giao dây chuyền cho quý khách, các kỹ sư giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên tại nhà máy, đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru và dễ dàng.
4. Ngoài tư vấn chuyển giao công nghệ và lắp đặt dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh, IFOOD còn hỗ trợ doanh nghiệp trong việc xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, gồm  các khâu sau: khảo sát cơ sở, tư vấn tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, nhân sự, nguyên liệu, quy trình, hồ sơ xin cấp phép. Tư vấn các vấn đề pháp luật, bộ ngành quản lý trong lĩnh vực thực phẩm, tư vấn giấy phép sản xuất, kinh doanh thực phẩm…
5. Miễn phí toàn bộ chi phí bảo hành, sửa chữa thay thế phụ kiện cho khách hàng trong thời gian bảo hành.
6. Có chương trình kiểm tra bảo dưỡng định kỳ.

Quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát nha đam

Thiết bị sử dụng và các công đoạn trong dây chuyền sản xuất nước giải khát nha đam

STT	Tên thiết bị	Hình ảnh	Đặc điểm thiết bị
1	Máy rửa nha đam		Thiết bị được làm từ thép không gỉ SUS304 đảm bảo độ bền chắc, chống ăn mòn, dễ lắp ráp và tháo gỡ. Máy sử dụng bồn bong bóng khí áp lực cao để làm sạch, hiệu quả làm sạch tốt, giữ cho màu sắc ban đầu của nguyên liệu ổn định và không làm hư hỏng nguyên liệu ban đầu.
2	Máy lột vỏ nha đam		Khung máy và nắp động cơ được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, hiệu quả lột vỏ tốt cho năng suất cao, kiểm soát thuận tiện. Khi cho nha đam vào băng tải máy lột, băng tải để di chuyển về phía trước đi qua bộ phận dao lột vỏ, mặt trên và dưới của nha đam bị cắt đi, phần cơm ở giữa theo khe máy chạy ra ngoài.
3	Máy cắt hạt lựu nha đam		Máy cắt nha đam thành hạt lựu với nhiều kích thước 4*4, 5*5, 6*6, 8*8,10*10, 12*12, 14*14, 15*15 tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng.
4	Bồn ngâm nha đam		Bồn ngâm đậu nành có hệ thống cấp, tháo nước tự động, được làm từ thép không gỉ. Kích thước A.B.C (mm) tùy thuộc vào lượng nhập liệu
5	Thiết bị gia nhiệt (chần nha đam)		Thiết bị có dạng hình trụ, đáy cầu, được chế tạo bằng thép không rỉ. Xung quanh phần thân dưới và đáy thiết bị có lớp vỏ áo dùng để gia nhiệt bằng hơi. Bên trong thiết bị có cánh khuấy để đảo trộn nguyên liệu, cánh khuấy được truyền động bởi motor đặt trên nắp thiết bị.
6	Thiết bị phối trộn		Thiết bị sử dụng trong quá trình này là các nồi inox hai vỏ, bên trong có cánh khuấy có trang bị cánh khuấy tubin 2 tầng để tăng tốc độ phối trộn, có lớp vỏ áo giúp ổn định nhiệt, tránh xảy ra các phản ứng sinh hóa làm ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc của sản phẩm.
7	Thiết bị tiệt trùng UHT		Phần tiếp xúc với sản phẩm chế tạo bằng Inox 304, kết cấu vững chắc, hệ thống luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống có tính tự động hóa cao, thao tác đơn giản, đảm bảo không có sự lắng cặn và tăng khả năng trao đổi nhiệt.
8	Thiết bị chiết rót và đóng góp vô trùng Aseptic		Dây chuyền này được thiết kế với tính năng hoàn toàn tự động, cấu trúc đơn giản, đẹp và vận hành dễ dàng. Toàn bộ quy trình được chiết rót trong môi trường vô trùng, ngăn chặn tuyệt đối sự tái nhiễm của vi khuẩn gây hỏng sản phẩm.
9	Các thiết bị khác	Các bộ phận điện, bộ phận khí nén, nồi hơi, dây điện, hệ thống CIP…	Sử dụng các nhãn hiệu uy tín như Siemens, Schreinder, ABB, Airtac,…có tuổi thọ cao và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Chất lượng thành phẩm

• Trạng thái: Lỏng, sánh, không quá nhớt, nha đam không bị lắng hoặc nổi lên bề mặt mà ở trạng thái lơ lửng
• Màu sắc: trong suốt
• Mùi: mùi thơm ngọt ngào của nha đam
• Vị: ngọt và thanh mát

Video sản xuất nước nha đam tại nhà máy

Để được tư vấn lựa chọn máy móc thiết bị hoặc cung cấp giải pháp toàn diện từ ý tưởng ban đầu cho đến lúc hoàn thiện dây chuyền sản xuất thạch nha đam, Quý doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất.