IFood Việt Nam đã thực hiện thành công dự án nghiên cứu và sẵn sàng chuyển giao công nghệ, gia công sản xuất các sản phẩm từ chanh dây vàng bao gồm: chanh dây vàng sấy dẻo, chanh dây vàng sấy mật ong, thạch chanh dây vàng, sinh tố, mứt, siro, và nhiều sản phẩm khác. Dự án nhằm mang đến cho thị trường những sản phẩm mới lạ, bổ dưỡng và tiện lợi, đồng thời nâng cao giá trị gia tăng của chanh dây vàng – một loại trái cây có tiềm năng lớn tại Việt Nam.
IFood Việt Nam tiến hành khảo sát thị trường để hiểu rõ xu hướng tiêu dùng và nhu cầu đối với các sản phẩm từ chanh dây vàng. Điều này giúp định hướng các sản phẩm nghiên cứu và đảm bảo phù hợp với khẩu vị, sở thích của người tiêu dùng. Đội ngũ RD của chúng tôi đã nghiên cứu và phát triển các công thức chế biến để giữ lại hương vị tự nhiên, độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của chanh dây. Các sản phẩm từ chanh dây vàng được tối ưu hóa về hàm lượng dinh dưỡng và sử dụng công nghệ hiện đại sấy lạnh để tạo ra sản phẩm chất lượng cao.
Các sản phẩm từ chanh dây vàng nghiên cứu bởi IFood
| Chanh dây vàng sấy dẻo | Sản phẩm giữ được hương vị chua ngọt tự nhiên, giàu vitamin và chất xơ, thích hợp làm món ăn vặt lành mạnh. |  |
| Chanh dây vàng sấy mật ong | Kết hợp chanh dây vàng với mật ong tạo ra sản phẩm sấy dẻo có vị ngọt dịu, giàu năng lượng và tốt cho sức khỏe. |  |
| Nước chanh dây vàng | Sản phẩm dễ dàng pha chế, mang lại vị tươi mát và giàu dưỡng chất cho người sử dụng. |  |
| Mứt và siro chanh dây vàng | Mứt có vị chua ngọt, thích hợp dùng chung với bánh mì, trong khi siro có thể pha chế thành nhiều loại đồ uống hấp dẫn. |
|
Dự án đã giúp IFood Việt Nam khẳng định năng lực nghiên cứu và chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm trong ngành, đồng thời giúp đối tác nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm từ chanh dây vàng. Các sản phẩm mới này không chỉ mở ra nhiều cơ hội kinh doanh mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng và tiện lợi cho người tiêu dùng.
