Trái cây sấy dẻo healthy là dòng snack tiện lợi, dễ dùng hằng ngày và phù hợp với xu hướng ăn vặt ít đường, tự nhiên hơn. Với thế mạnh R&D thực phẩm, IFood có thể đồng hành cùng brand phát triển sản phẩm từ nguyên liệu, hương vị, màu sắc, độ dẻo, độ ẩm đến quy cách đóng gói phù hợp để kinh doanh.
ĐA DẠNG DÒNG SNACK TRÁI CÂY SẤY DẺO
IFood có thể gia công nhiều dòng trái cây sấy dẻo như xoài sấy, ổi đỏ sấy, cam sấy, kiwi sấy, khóm sấy, mận sấy, gừng sấy hoặc trái cây mix. Tùy định hướng brand, sản phẩm có thể phát triển theo dạng ít đường, vị tự nhiên, combo nhiều vị, gói dùng thử, túi zip hoặc hũ tiện lợi.
R&D ĐỘ DẺO, ĐỘ ẨM VÀ HƯƠNG VỊ
Điểm quan trọng của trái cây sấy dẻo nằm ở cảm giác khi ăn. Sản phẩm không nên quá khô, quá ướt, quá dính hoặc bị dai cứng. IFood tập trung R&D độ ẩm, độ dẻo, độ dày lát cắt, màu sắc và mùi thơm để sản phẩm có kết cấu vừa ăn, dễ bảo quản và đẹp khi đóng gói.
Công thức cũng được cân chỉnh theo từng nhóm khách hàng. Với dòng snack healthy, sản phẩm cần có vị nhẹ, không quá ngọt, không gắt và giữ được cảm giác tự nhiên của trái cây. Đây là yếu tố giúp sản phẩm dễ dùng hằng ngày và phù hợp với nhóm khách hàng quan tâm đến ăn vặt lành mạnh.
TRÁI CÂY SẤY ÍT ĐƯỜNG NHƯNG VẪN NGON
Với trái cây sấy dẻo ít đường, điểm khó là giảm ngọt nhưng vẫn phải giữ được vị ngon. Nếu công thức không được xử lý kỹ, sản phẩm có thể bị chua gắt, nhạt vị hoặc kém hấp dẫn khi ăn. IFood hỗ trợ brand cân bằng vị chua ngọt, độ ẩm và hậu vị để sản phẩm nhẹ hơn nhưng vẫn dễ ăn.
Đây cũng là điểm quan trọng khi brand muốn phát triển sản phẩm theo hướng healthy, ít đường hoặc tự nhiên hơn. Sản phẩm cần vừa đúng định hướng, vừa đủ ngon để khách hàng có thể mua lại.
KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG KHI SẢN XUẤT
Khi gia công trái cây sấy dẻo, chất lượng giữa các mẻ sản xuất cần được giữ ổn định. IFood chú trọng kiểm soát nguyên liệu đầu vào, màu sắc, độ đồng đều, độ ẩm sau sấy và tình trạng dính bết trong quá trình đóng gói.
Việc kiểm soát tốt giúp sản phẩm hạn chế đổi màu, giảm tình trạng quá khô hoặc quá mềm, đồng thời giữ được hình ảnh chỉn chu khi đưa ra thị trường. Đây là yếu tố quan trọng để brand có thể bán online, vào cửa hàng thực phẩm, siêu thị mini hoặc phát triển thành combo quà tặng.
GIA CÔNG TRÁI CÂY SẤY DẺO CÙNG IFOOD
Bạn muốn phát triển snack trái cây sấy dẻo healthy hoặc dòng ăn vặt từ trái cây cho thương hiệu riêng? IFood có thể đồng hành từ R&D công thức, mẫu thử đến sản xuất thành phẩm, giúp sản phẩm có hương vị dễ ăn, hình ảnh chỉn chu và phù hợp để kinh doanh.
