Cách chưng yến trong hũ thủy tinh đảm bảo thơm ngon đầy đủ dưỡng chất

Yến sào không chỉ là món ăn đặc biệt mà còn được biết đến với lợi ích dinh dưỡng cao. Để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn, nhiều người lựa chọn tự chưng yến tại nhà. Cách chưng yến trong hũ thủy tinh không chỉ giữ nguyên được dinh dưỡng mà còn đảm bảo sự an toàn vệ sinh.

Vì sao nên chưng yến trong hũ thủy tinh?

• Giữ nguyên dinh dưỡng của yến sào: Hũ thủy tinh giúp bảo quản và giữ nguyên được các chất dinh dưỡng quý giá trong yến sào, không bị oxy hóa hay phản ứng hóa học với các thành phần khác.
• Không phản ứng hóa học: Thủy tinh là vật liệu an toàn và không phản ứng với các thành phần trong yến, giúp duy trì sự tinh khiết và chất lượng của sản phẩm.
• Kiểm soát lượng nước và nhiệt độ: Việc chưng yến trong hũ thủy tinh cho phép bạn dễ dàng kiểm soát lượng nước và nhiệt độ chưng, giúp đảm bảo yến chín đều mà không bị ngập nước quá mức.

Cách chọn hũ thủy tinh chưng yến

• Chất liệu thủy tinh cao cấp: Chọn hũ thủy tinh từ các nhà sản xuất uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm và không chứa chất độc hại.
• Khả năng chịu nhiệt: Hũ thủy tinh cần có khả năng chịu nhiệt tốt, để có thể chịu được nhiệt độ chưng yến mà không bị nứt vỡ.
• Thiết kế an toàn: Đảm bảo hũ thủy tinh có nắp đậy kín và dễ dàng để tiệt trùng và bảo quản sau khi sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu khi chưng yến trong hũ thuỷ tinh

Nguyên liệu chưng yến

• 1 tổ yến đã được làm sạch (8 – 10g) có thể làm được 5 hũ thủy tinh yến chưng sẵn dung tích 70ml
• Đường phèn: Khoảng 7g/hũ hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị
• Nguyên liệu chưng kèm: Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hạt sen, hạt chia,… tùy vào sở thích.
• Nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc tinh khiết

Dụng cụ chưng yến

• Nồi chưng yến: Sử dụng nồi chưng điện hoặc nồi hấp thông thường.
• Hũ thủy tinh 70ml có nắp đậy: Rửa sạch và tiệt trùng trước khi sử dụng.

Nếu bạn không có thời gian hoặc muốn đảm bảo quy trình chế biến đạt chuẩn an toàn và dinh dưỡng, dịch vụ gia công yến hũ chưng sẵn của IFood Việt Nam là một giải pháp hoàn hảo. Với công nghệ hiện đại, IFood giúp khách hàng tạo ra những sản phẩm yến chưng chất lượng cao, an toàn và tiện lợi.

Cách chưng yến trong hũ thủy tinh đơn giản tại nhà

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút. Sau khi yến đã nở, hãy xé nhỏ để yến chưng dễ nở hơn và vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Chia đều lượng yến (khoảng 2g/hũ) vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.
• Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, long nhãn,… và nấu chín trước khi cho vào hũ. Với các nguyên liệu như hạt chia, saffron, không cần nấu trước. Sau đó, chia đều các nguyên liệu vào từng hũ thủy tinh.
• Bước 4: Đổ nước vào từng hũ yến sao cho ngập phần yến, nhưng không vượt quá 80% dung tích của hũ để tránh tràn khi chưng. Đậy kín nắp hũ và cho vào xửng hấp, chưng cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút với lửa nhỏ.
• Bước 5: Đun sôi đường phèn cùng một ít nước cho tan. Sau khi yến chưng xong, mở nắp hũ và cho nước đường phèn và các nguyên liệu như gừng, hạt chia, saffron,… vào hũ. Đậy nắp hũ yến và chưng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Những lưu ý khi chưng yến trong hũ thủy tinh

• Nhiệt độ và môi trường bảo quản: Bảo quản yến sau khi chưng ở nhiệt độ thích hợp để tránh vi khuẩn và bảo toàn chất lượng.
• Thời gian bảo quản tốt nhất: Tiêu thụ ngay trong ngày để đảm bảo sự tươi ngon và dinh dưỡng của yến.
• Đậy kín hũ thủy tinh: Đảm bảo sự an toàn và vệ sinh của sản phẩm, tránh bị ô nhiễm hay nhiễm khuẩn.

Dù quá trình chưng yến trong hũ thủy tinh tại nhà tương đối đơn giản, việc đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và dinh dưỡng có thể đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Chính vì vậy, nhiều người đã lựa chọn dịch vụ gia công yến sào chất lượng cao tại IFood Việt Nam, nơi quy trình chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất.