An Toàn Thực Phẩm cho Cơ Sở Kinh Doanh Dịch Vụ Ăn Uống

2018-06-07T08:39:04+00:00 Categories: Dịch vụ giấy phép, Giấy phép ATTP bộ y tế|
1404 lượt xem

Hiện nay xu hướng kinh doanh dịch vụ ăn uống đang phát triển mạnh mẽ nhưng gặp không ít khó khăn và thử thách liên quan tới an toàn thực phẩm. Ngày 11/12/2014 Bộ Y tế ban hành Thông tư số 47/2014/TT-BYT hướng dẫn quản lý an toàn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Theo đó tất cả các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống: Bếp ăn tập thể, Căn tin: tại các trường học, bệnh viện, Quán ăn, Khách sạn, Khu resort, Nhà hàng ăn, Nhà hàng phục vụ tiệc cưới, Quán ăn vỉa hè khi thành lập mới hay giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP hết hạn đều phải tiến hành xin cấp mới giấy phép này.

An Toàn Thực Phẩm cho Cơ Sở Kinh Doanh Dịch Vụ Ăn Uống

  • Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Bộ Kế hoạch Đầu tư và Sở Kế hoạch Đầu tư cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Ủy ban nhân dân quận, huyện,thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.
  • Phòng quản lý ATTP của Quận cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Ủy ban nhân dân quận, huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ.

Với mong muốn hỗ trợ các cơ sở tiến hành xin giấy phép này. Công ty Cổ phần dịch vụ thực phẩm quốc tế IFOOD triển khai “TƯ VẤN GIẤY CHỨNG NHẬN ATVSTP CHO NHÀ HÀNG, BẾP ĂN TẬP THỂ, KHÁCH SẠN, CĂN TIN…”. Là một trong những chương trình trọng tâm của IFOOD, dịch vụ này sẽ giúp doanh nghiệp thực hiện nhanh chóng và đầy đủ các điều kiện để đảm bảo An toàn thực phẩm, có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP trong thời gian nhanh nhất – thủ tục đơn giản nhất – chi phí tốt nhất.

Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống:

  • Địa điểm: Được xây dựng ở xa nơi có nguồn gây ô nhiễm: không gần bãi rác, cống rãnh, mương bị ô nhiễm…, Có đủ nguồn nước sạch hoặc nước biển sạch: nguồn nước thủy cục, nước giếng, không bị đọng hoặc ngập nước. Môi trường xung quanh sạch sẽ, không làm ô nhiễm môi trường vệ sinh thực phẩm
  • Khu vực bếp và phục vụ: theo nguyên tắc 1 chiều và cách biệt chánh sự nhiễm chéo từ khi tiếp nhận nguyên liệu, khu sơ chế, khu nấu nướng, khu chia xuất, khu phục vụ, nhà kho, khu rửa dụng cụ, bồn rửa từng loại nguyên liệu…
  • Trang thiết bị dụng cụ phải đảm bảo ATTP, duy trì lau rửa hằng ngày
  • Nguyên liệu sử dụng có nguồn gốc an toàn và đầy đủ nhãn mác. Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu thực phẩm quá hạn, không có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép của BYT
  • Nhân viên phục vụ và chủ cơ sở: khám sức khỏe, cấy phân định ký ít nhất mỗi năm 1 lần; có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP và bảo đảm thực hành tốt về vệ sinh cá nhân.
  • Thực hiện kiểm thực 3 bước và chế độ lưu mẫu thực phẩm 24 giờ.

Hồ sơ cấp giấy chứng nhận ATTP cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống:

  • Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
  • Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống (bản sao có xác nhận của cơ sở).
  • Bản mô tả về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, bao gồm: Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở, Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn, đồ uống; Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
  • Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống (bản sao có xác nhận của cơ sở).
  • Danh sách kết quả khám sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống.
  • Danh sách kết quả cấy phân tìm vi khuẩn tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn của người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế.

Quy trình tiến hành công việc của IFOOD:

Thời gian và quy trình thực hiện:

  • Từ 01- 05 ngày IFOOD tiếp nhận thông tin, tư vấn về điều kiện cơ sở…, soạn hồ sơ gửi doanh nghiệp ký, nộp cơ quan chức năng và đóng toàn bộ chi phí nhà nước.
  • Sau 10 -15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt (IFOOD tiếp đoàn cùng doanh nghiệp).
  • Từ 10 – 15 ngày sau nhận giấy chứng nhận gốc.

Liên hệ ngay với IFOOD: Mr Mạnh: 0918 828 875 - info@ifoodvietnam.com để được tư vấn miễn phí và cung cấp dịch vụ TRỌN GÓI – UY TÍN – HẬU MÃI – CHI PHÍ HỢP LÝ NHẤT.


Công Ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam

Địa chỉ văn phòng: 470 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline Tư Vấn Công Nghệ: 0942 661 626 (Mrs Hạnh)Hotline Tư Vấn Máy Móc TP: 0942 661 626 (Mrs Hạnh)
Hotline Tư Vấn ATTP: 0918 828 875 (Mr Mạnh)Hotline Tư Vấn CBSP: 0909 898 783 (Mr Hải)
Website: ifoodvietnam.com Email: info@ifoodvietnam.com
An Toàn Thực Phẩm cho Cơ Sở Kinh Doanh Dịch Vụ Ăn Uống
5 (100%) 1 vote

IFOOD TỰ HÀO LÀ ĐỐI TÁC VÀ NHÀ TƯ VẤN CỦA CÁC ĐƠN VỊ SAU

error: Nội dung được bảo vệ !!