Ifood- Chuyển giao công nghệ kẹo cuộn vị trái cây

1. Giới thiệu sản phẩm

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại kẹo dẻo có thành phần là gelatin, hoặc gelatin kết hợp một phần pectin,… tuy nhiên các loại kẹo này bị hạn chế bởi một số người ăn chay. Do đó, đội ngũ kỹ sư IFOOD đã nghiên cứu và cho ra đời kẹo dẻo cuộn trái cây làm từ 100% chất tạo đông là pectin, phù hợp cho mọi lứa tuổi, người ăn chay và cả ăn mặn.

Kẹo pectin là một loại kẹo sử dụng chất tạo đông là pectin – là chất tạo gel và là sản phẩm phụ của quá trình chế biến rau quả. Chủ yếu thu được từ bã ép cà chua và các loại vỏ trái cây, nhiều nhất là ở vỏ bưởi, vỏ cam, mục đích làm cho kẹo có tính mềm dẻo và đàn hồi. Hơn nữa, đối với kẹo pectin trái cây được bổ sung hàm lượng lớn nước trái cây tươi, bột trái cây (xoài, dâu, cam, chanh dây, ổi, thơm,…) , cung cấp nguồn vitamin tự nhiên cho cơ thể, không chỉ là sản phẩm kẹo ăn giải trí mà nó còn cực kì tốt cho sức khỏe.  Vì vậy, kẹo dẻo cuộn vị trái cây chắc chắn sẽ là một sản phẩm cực kì thu hút thị trường, thu hút mọi đối tượng sử dụng từ trẻ em đến người lớn tuổi.

2. Mô tả sản phẩm

Trạng thái: Dẻo, mềm, một chút dai dai.

Mùi vị: Thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, chua chua nhẹ theo từng loại trái cây.

Màu sắc: Kẹo trong, có màu sắc đặc trưng của từng loại trái cây.

3. Quy trình sản xuất kẹo dẻo cuộn vị trái cây.

4. Ưu điểm của kẹo cuộn pectin trái cây:

• Kẹo cuộn pectin trái cây có chất lượng cao, hương vị thơm ngon.
• Hàm lượng nước/ bột trái cây cao, giúp cung cấp nguồn vitamin cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.
• Kẹo đa dạng về các loại trái cây (xoài, mận, ổi, thơm, đào, me,..) với nhiều màu sắc và hương vị. Điều thu hút nhất của kẹo chính là hình dạng cuộn tròn dọc theo lớp giấy nến, khi dùng vừa kéo vừa ăn, vị ngòn ngọt pha chút chua chua, dẻo dẻo mà lại dai dai, chắn hẳn không chỉ khiến cho trẻ nhỏ mà cả người lớn tò mò thích thú.
• Nguyên liệu tự nhiên, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm
• Công nghệ sản xuất tối ưu, chi phí sản xuất thấp. Tiết kiệm không gian, thời gian và chi phí nhân công.
• Có thể áp dụng sản xuất thủ công đến hiện đại (từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn dần).

5. Dịch vụ tư vấn và giải pháp trọn gói từ IFOOD

• Tư vấn phát triển sản phẩm – công thức sản phẩm – quy trình sản xuất kẹo dẻo cuộn vị

1. Tư vấn xây dựng (định hướng) sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng
2. Xây dựng công thức sản phẩm và quy trình sản xuất sản phẩm
3. Chuẩn bị trang thiết bị, nguyên liệu, bao bì và cơ sở để sản xuất sản phẩm
4. Làm mẫu sản phẩm – Theo dõi – Nghiên cứu và tính hạn sử dụng của sản phẩm
5. Hiệu chỉnh sản phẩm theo yêu cầu, chốt sản phẩm và công nghệ
6. Chuyển giao Công thức sản phẩm
7. Chuyển giao quy trình sản xuất đề xuất
8. Chuyển giao các thông tin về nguyên liệu và đối tác cung cấp nguyên liệu
9. Ifood tiến hành chạy thử nghiệm sản phẩm tại quy mô xưởng sản xuất. Chúng tôi sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên tại nhà máy, đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru và dễ dàng.

• Tư vấn quy mô đầu tư nhà máy và dây chuyền sản xuất

1. Tư vấn phương án dây chuyền sản xuất theo quy mô sẽ đầu tư.
2. Tư vấn set up nhà máy sản xuất theo quy mô đầu tư, đào tạo vận hành và bảo hành bảo dưỡng thiết bị và dây chuyền định kỳ

• Tư vấn giấy phép nhà máy sản suất kẹo dẻo cuộn vị trái cây

1. Giấy phép đăng ký kinh doanh
2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất kẹo….
3. Kiểm định sản phẩm
4. Công bố tiêu chuẩn sản phẩm…(Tự công bố sản phẩm)
5. Iso 22000:2018 cho nhà máy sản xuất …
6. Các chứng nhận khác: Mã số mã vạch, sở hữu trí tuệ, quảng cáo,…

• Tư vấn khác

1. Thiết kế và in ấn nhãn mác sản phẩm
2. Hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm
3. Tư vấn kinh doanh và phát triển hệ thống bán hàng
4. Tư vấn bao bì, nhãn hiệu
5. Tư vấn thiết kế website …

Cam kết dịch vụ trọn gói “Chìa khóa trao tay” cho khách hàng

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Ifood rất mong muốn được hợp tác cùng với Quý doanh nghiệp. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm của Ifood.