Ifood – Chuyển giao công nghệ chuối sấy dẻo

Hiện nay, do nhu cầu thị trường cần những sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, trong đó các sản phẩm được làm trực tiếp từ 100% trái cây tươi lại là xu hướng lựa chọn của hầu hết người tiêu dùng Việt và trên thế giới.

Việc đầu tư về lĩnh vực nông nghiệp và sản xuất sản phẩm thực phẩm sau thu hoạch đang là xu hướng phát triển. Điều này còn có ý nghĩa sẽ giúp giải quyết đầu ra cho người nông dân… Hiểu được điều đó IFOOD đã tiến hành nghiên cứu công nghệ sản xuất chuối sấy dẻo. Trải qua quá trình  nghiên cứu, sản xuất thử nghiệm từ phòng lab đến thực tế tại nhà máy. Ifood Chúng tôi sẵn sàng chuyển giao công nghệ sản xuất Chuối sấy dẻo.

Chuối là loại quả được trồng phố biến ở Việt Nam với sản lượng cao. Chuối cung cấp nhiều năng lượng, chứa hàm lượng đường cao, tinh bột, lipid và một số vitamin quan trọng ( Vitamin C,B1..) có tác dụng ngăn chặn các cơn co thắt cơ bắp, chống lại bệnh ung thư, tốt cho những người cao huyết áp,..

Chuối sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ những quả chuối tươi thơm ngon kết hợp cùng công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp, làm mất đi một phần nước trong nguyên liệu. Sau khi sấy đạt đến độ ẩm nhất định sẽ được lấy ra và làm mát. Sản phẩm sẽ có độ thơm, mềm và dẻo dai đặc trưng.

Trên thị trường hiện nay đang phổ biến với 2 dạng chuối sấy đó là: Chuối sấy mộc ( lát hoặc nguyên quả), Chuối sấy dẻo ( lát hoặc nguyên quả)

1.Mô tả sản phẩm chuối sấy dẻo

+ Màu: Có màu vàng nhạt hoặc màu nâu nhạt

+ Mùi: Có mùi thơm nhẹ của chuối

+ Vị: Có vị ngọt thanh, vị chuối rõ.

+ Trạng thái: Khô bề mặt, mềm và dẻo

2.Quy trình sản xuất chuối sấy dẻo

Để hiểu rõ hơn về quy trình công nghệ của chuối sấy dẻo. Chúng tôi xin giới thiệu quy trình sản xuất cơ bản của sản phẩm chuối sấy dẻo:

3.Vì sao bạn chọn đầu tư công nghệ chuối sấy dẻo IFOOD

Hiện nay xu hướng thay đổi  sở thích tiêu dùng và ý thức bảo vệ sức khỏe trên toàn thế giới đã đẩy nhu cầu tiêu thụ trái cây sấy lên do đây là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Thị phần còn nhiều chổ trống đó là một cơ hội tốt để các doanh nghiệp có ý định đầu tư trong lĩnh vực này.

Sản phẩm chuối sấy dẻo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giá thành sản phẩm cạnh tranh. Được sử dụng như một dạng snack tốt cho sức khỏe và tiện lợi.

Với quy trình sản xuất tối ưu: chuối sấy dẻo được nghiên cứu tại phòng lab, theo dõi và đánh giá về chất lượng sản phẩm. Tiến hành sản xuất thực nghiệm- sản xuất quy mô công nghiệp thực tế tại nhà máy: 100kg/ mẻ, 1 tấn/mẻ, 2 tấn/ mẻ…

Sản phẩm chất lượng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu cho các thị trường lớn như  các nước EU, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc.Trái cây sấy dẻo ước tính số lượng xuất khẩu ở thị trường nước ngoài tương đối lớn trung bình 10-20 tấn/ lần.

Nguồn nguyên liệu  chuối có quanh năm, chuối chủ yếu dùng để ăn tươi, sản lượng  chuối sau thu hoạch khi chính vụ cao, nhưng các biện pháp bảo quản sau thu hoạch vẫn chưa mang lại hiệu quả cao, do vậy đầu tư công nghệ chuối sấy dẻo là giải pháp cho doanh nghiệp  hướng đến phát triển mặt hàng trái cây sấy khô đồng thời giải quyết bài toán trái cây được mùa, mất giá cho nông dân, đặc biệt đối với loại cây cho trái quanh năm đồng thời nâng cao và đa dạng các sản phẩm chế biến từ quả chuối.

Việt Nam là một nước nhiệt đới, trái cây đa dạng dồi dào, sản lượng  chuối sau thu hoạch khi chính vụ cao, nhưng các biện pháp bảo quản sau thu hoạch vẫn chưa mang lại hiệu quả cao, do vậy đầu tư công nghệ chuối sấy dẻo là giải pháp cho doanh nghiệp  hướng đến phát triển mặt hàng trái cây sấy khô đồng thời giải quyết bài toán trái cây được mùa, mất giá cho nông dân, đặc biệt đối với loại cây cho trái quanh năm.

4.Lý do vì sao chọn dịch vụ tư vấn và chuyển giao công nghệ sản xuất trái cây sấy dẻo của IFOOD

• Thứ nhất : Bạn sẽ có đầy đủ các thông tin: nguyên liệu, công thức, giá thành sản phẩm, bao bì, thông tin thị trường, đối thủ cạnh tranh… .Từ đó IFOOD giúp bạn tiết kiệm chi phí R&D (chi phí nghiên cứu và phát triển sản phẩm), Rút ngắn thời gian tung ra sản phẩm, giảm rủi ro sai lỗi trong sản phẩm.
• Thứ hai : Bạn sẽ được IFOOD tư vấn chi tiết về công suất, diện tích nhà máy, nhân sự… từ đó bạn hoạch định được dự án đầu tư, chi phí, lợi nhuận
• Thứ ba: Bạn sẽ được IFOOD tư vấn ,báo giá và cung cấp đầy đủ các trang thiết bị  phù hợp với quy mô đầu tư và sản xuất.
• Thứ tư: IFOOD sẽ tư vấn điều kiện nhà máy cũng như các giấy phép theo luật An toàn thực phẩm của Việt Nam và tiêu chuẩn xuất khẩu: ….
• Thứ năm: Nếu bạn có nhu cầu IFOOD thực hiện thiết kế nhãn sản phẩm, website, kênh bán hàng…

Ifood đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực chuyển giao công nghệ sản xuất và tư vấn giải pháp toàn diện và tối ưu đến quý khách hàng. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết trong lĩnh vực thực phẩm. Ifood không chỉ dừng lại ở việc cung cấp công nghệ sản xuất trái cây sấy dẻo mà ifood còn cung cấp trọn gói các dịch vụ: Nhà máy, dây chuyền sản xuất trái sấy dẻo, đào tạo công nhân viên, thiết lập hệ thống quản lý chất lượng, nguồn nguyên liệu, giá thành sản phẩm, bao bì, các sản phẩm tận dùng nguồn nguyên liệu dư…

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Ifood rất mong muốn được hợp tác cùng với Quý doanh nghiệp. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm của Ifood.