Làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách sạn

Bạn đang muốn tìm hiểu để xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách sạn nhưng chưa biết sẽ bắt đầu từ đâu. Cùng IFOOD tìm hiểu nhé!

Khách sạn là cơ sở phục vụ mọi nhu cầu ở ngắn hạn hoặc dài hạn cho những du khách trong, ngoài nước. Bên cạnh đó khách sạn còn phục vụ ăn uống: điểm tâm, buổi trưa, buổi tối và các tiệc buffet … Khách sạn phục vụ ăn uống cần phải đảm bảo VSATTP theo đúng luật an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng phục vụ cũng như sức khỏe cho những du khách đến ăn và nghỉ ngơi tại khách sạn.

Ngoài đảm bảo về mặt phòng ốc, còn phải đảm bảo dịch vụ ăn uống phải đúng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của khách sạn, hạn chế những mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm, đảm bảo được chất lượng phục vụ cũng như sức khỏe cho mọi du khách đến ăn và nghỉ ngơi tại khách sạn.

Khi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bên ngoài thị trường đang trở thành nỗi lo lắng của nhiều người tiêu dùng thì việc trước và sau khi mở nhà hàng, khách sạn vấn đề hoàn thiện thủ tục giấy tờ luôn luôn làm bạn phải đau đầu, suy nghĩ không thể yên tâm làm việc. Trong đó, thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm bếp ăn tại khách sạn là câu hỏi được tìm kiếm nhiều, thế nhưng nhưng bạn chỉ được những câu trả lời chung chung và không biết nên bắt đầu từ đâu.

Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách sạn

Có hợp đồng về ‘nguồn cung cấp nguyên liệu thực phẩm’, có hóa đơn mua bán các loại sản phẩm, thực phẩm đầu vào .
Thực hiện đầy đủ sổ ghi chép 3 bước.
Bảo đảm đầy đủ mọi điều kiện an toàn thực phẩm về cơ sở, các trang thiết bị dụng cụ và thực hiện ‘nguyên tắc bếp một chiều’ theo quy định.
Nhân viên phục vụ phải được khám sức khỏe theo đúng thông tư quy định.
‘Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm’ và bảo đảm thực hành tốt về vệ sinh cá nhân đối với mọi nhân viên tham gia chế biến và chủ cơ sở.
Phòng ăn, bàn ghế phải thường xuyên được giữ gìn sạch sẽ, có đủ nhà vệ sinh và bồn rửa tay, có đủ tủ lưu nghiệm thức ăn 24 giờ.
Nơi trưng bày thức ăn để bán hay để khách tự chọn phải bảo đảm chống được ruồi nhặn, tránh được hơi thở, nước bọt của khách hàng và phải có dụng cụ để khách gắp, kẹp, xúc thức ăn

Hồ sơ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách sạn

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao công chứng )
Bản thuyết minh về các điều kiện cơ sở vật chất đủ điều kiện VSATTP
Chứng nhận sức khỏe của những người trực tiếp sản xuất kinh doanh do các cơ sở y tế có thẩm quyền cấp;
Chứng nhận hoàn thành khóa tập huấn về VSATTP cho người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm.
Bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm sản phẩm do đơn vị sản xuất kinh doanh
Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh

Dịch vụ xin chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Quy trình làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại Ifood như sau:

Tiếp nhận tài liệu, thông tin và những nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, ngành nghề, nhân sự, địa điểm, cơ sở vật chất…
Tư vấn miễn phí và toàn diện mọi vấn đề pháp lý, điều kiện đảm bảo ATTP và quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng với doanh nghiệp khắc phục những tồn tại về cơ sở vật chất : Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, trang thiết bị, dụng cụ, các điều kiện về trần, tường, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi…
Cung cấp và hướng dẫn mọi doanh nghiệp hoàn thiện thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra các nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khỏe của nhân viên…
Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức VSATTP và cấp chứng chỉ và Tư vấn, hướng dẫn khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
Xây dựng và nộp hồ sơ xin ‘cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP’ tại cơ quan quản lý, đóng phí tại cơ quan quản lý
Tư vấn tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng với người quản lý ATTP của Công ty.
Ra giấy và nhận giấy chứng nhận an toàn thực phẩm gửi cho khách hàng.

*Những mẫu giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm*

Khách hàng chỉ cần cung cấp:

Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh mặt hàng thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 2 bản)
Thẻ tập huấn và thẻ khám sức khỏe chủ doanh nghiệp, quản lý, nhân viên. Nếu chưa có thẻ hoặc hết hạn IFOOD sẽ tổ chức lớp tập huấn và cấp thẻ.

Để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ xin ‘cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm’ cho khách sạn hãy liên hệ cho chúng tôi ngay:

Dịch vụ Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm IFOOD