Trước nhu cầu ngày càng tăng cao đối với các sản phẩm sữa thực vật và các sản phẩm thay thế sữa động vật, IFood Việt Nam đã phát triển dây chuyền sản xuất ASEPTIC để hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất sữa thực vật theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe. Dây chuyền này không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm mà còn bảo toàn chất lượng và hương vị tự nhiên của sữa thực vật, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Mục tiêu
Dự án dây chuyền sản xuất ASEPTIC hướng đến các mục tiêu:
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Sản phẩm được tiệt trùng hoàn toàn trong môi trường vô trùng, ngăn chặn mọi nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt là trong các dòng sản phẩm sữa không chứa chất bảo quản.
- Giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng và hương vị: Quy trình ASEPTIC cho phép sản phẩm sữa thực vật giữ được thành phần dinh dưỡng và hương vị tự nhiên trong suốt thời gian bảo quản.
- Nâng cao năng suất và tiết kiệm chi phí: Tối ưu hóa quy trình sản xuất, tiết kiệm nguyên liệu và chi phí vận hành, mang lại lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp.
Kết quả
Dự án dây chuyền sản xuất ASEPTIC cho nhà máy sữa thực vật đã mang lại các kết quả tích cực cho đối tác:
- Sản phẩm đạt chất lượng cao: Sữa thực vật được đóng gói trong môi trường vô trùng, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon, đáp ứng tiêu chuẩn của thị trường quốc tế.
- Thời gian bảo quản lâu hơn: Sản phẩm đạt hạn sử dụng dài mà không cần chất bảo quản, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa phân phối và mở rộng thị trường.
- Tối ưu chi phí và tăng năng suất: Quy trình sản xuất tự động hóa cao, giảm thiểu lãng phí và chi phí vận hành, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho nhà máy.
