Chuyển giao công nghệ sản xuất Nước Tương của Ifood Việt Nam

IFOOD Việt Nam với đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết đã nghiên cứu và sẵn sàng “Chuyển giao công nghệ sản xuất nước tương của Ifood Việt Nam” với các dịch vụ như sau:

  • Chuyển giao công thức: Nguyên liệu, Tỉ lệ, Chức năng và công dụng của nguyên liệu, Đơn giá nguyên liệu và giá thành sản phẩm.
  • Tư vấn sản xuất: Quy trình sản xuất, Diện tích nhà xưởng, Thiết bị – dây chuyền sản xuất,..
  • Tư vấn giấy phép: Giấy phép kinh doanh, Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm, Kiểm định thực phẩm,..
  • Hướng dẫn áp dụng công nghệ tại cơ sở, nhà máy sản xuất.

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm của Ifood.

Chuyên mục:

Description

“Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này”

Nước tương còn có tên gọi khác là xì dầu hay tàu vị yểu, là chất lỏng màu nâu có vị mặn, được sử dụng để tạo gia vị khi nấu ăn hay làm nước chấm.  Loại nước chấm này có nguồn gốc từ Trung Quốc, là một thành phần quan trọng để tạo hương vị và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực châu Á nhất là khu vực Đông Á và Đông Nam Á. Nước tương được lên men từ hạt đậu nành nguyên vẹn và có nguồn gốc rất lâu đời. Khi công nghệ bắt đầu phát triển, nước tương còn được sản xuất theo phương pháp thủy phân acid. Tuy nhiên, dù được chế biến bằng phương pháp nào đi nữa, nước tương ngon và chất lượng phải đảm bảo được mùi vị đặc trưng của đậu nành, có độ sánh vừa phải.

Quy trình sản xuất Nước tương của IFOOD:

Hiện nay, công nghệ sản xuất nước tương đang chuyển dần quy trình sản xuất từ phương pháp hóa giải sang phương pháp lên men do những nhược điểm về ô nhiễm môi trường, về chất lượng dinh dưỡng và an toàn của sản phẩm, nhất là sau việc nhiều nhãn hiệu nước tương bị phát hiện nhiễm 3-MCPD ở mức nguy hại thời gian trước

Quy trình sản xuất bằng phương pháp hóa giải:

Ưu điểm:

  • Thời gian thủy phân nhanh, giá thành rẻ
  • Ít choáng mặt bằng
  • Mùi vị được người tiêu dùng ưa chuộng.

Nhược điểm:

  • Hóa chất gây hư hao nhà xưởng, thiết bị.
  • Công nghệ sản xuất gây ô nhiễm môi trường, và người trực tiếp sản xuất.
  • Sản phẩm tạo ra có chứa độc tố 3 MCPD vượt mức cho phép nhiều lần có nguy cơ gây bệnh ung thư cho người tiêu dùng.

Quy trình sản xuất bằng phương pháp lên men:

Ưu điểm:

  • Chọn được 1 số chủng A. oryzae có họat tính Alpha Amylase và protease cao, không sinh aflatoxin, lên men ổn định.
  • Nước tương không chứa độc tố 3 MCPD
  • Tạo 3 sản phẩm: nước tương, tương đặc và hắc xì dầu

Nhược điểm:

  • Thời gian sản xuất kéo dài (2- 3 tháng)
  • Chiếm nhiều mặt bằng
  • Mùi vị nước tương chưa quen với người tiêu dùng

Quy trình sản xuất bằng phương pháp kết hợp:

Gồm 2 giai đoạn:

Giai đoạn 1: dùng enzym tự sản xuất

Giải đoạn 2: dùng phương pháp hóa giải

Ưu điểm:

  • Thời gian sản xuất 3 ngày
  • Nồng độ 3MCPD < 0,5ppm
  • Mùi vị nước tương được người tiêu dùng ưa chuộng
  • Tận dụng các thiết bị dụng cụ sẵn có của các cơ sở dùng phương pháp hóa giải, chỉ thêm một số dụng cụ đơn giản.

Tùy theo yêu cầu của quý Doanh nghiệp hoặc điều kiện cơ sở vật chất mà Ifood sẽ tư vấn phương pháp sản xuất phù hợp, đem đến sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

Nếu bạn muốn là một trong những nhà đầu tư đi đầu có thể sản xuất, phân phối dòng sản phẩm Nước tương thì lựa chọn IFOOD sẽ là một lựa chọn thú vị, vì IFOOD không chỉ mang đến giải pháp công nghệ và quy trình máy móc hiện đại mà chúng tôi còn đồng hành cùng Doanh nghiệp trong xuyên suốt quá trình đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng.

CAM KẾT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm.
Công Ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam

Trụ sở chính: 44/4B Phạm Văn Chiêu, P.8, Q.Gò Vấp, TP HCMĐiện Thoại: (028) 6682 7330 - (028) 6682 7350
VPĐD: 37A Đồ Sơn, Phường 4, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí MinhHotline:0942 661 626 (Mrs Hạnh) - 0988 305 008 (Mr Hoan)
Website: ifoodvietnam.com - shopcongnghethucpham.comEmail: info@ifoodvietnam.com
Chuyển giao công nghệ sản xuất Nước Tương của Ifood Việt Nam
5 (100%) 1 vote

ƯU ĐIỂM CÔNG NGHỆ CHUYỂN GIAO CỦA IFOOD

Ưu điểm công nghệ sản xuất Nước tương của Ifood Việt Nam:

  • Sản phẩm Nước tương chất lượng, An toàn vệ sinh thực phẩm
  • Công nghệ sản xuất tối ưu, chi phí sản xuất thấp. Tiết kiệm không gian, thời gian và chi phí nhân công.
  • Có thể áp dụng sản xuất thủ công đến hiện đại (từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn dần)
  • Khả năng thu hồi vốn nhanh nhất

IFOOD có thể làm gì cho bạn?

Tư vấn chuyển giao công nghệ sản xuất nước tương:

Hiện nay, IFOOD đang có sẵn Quy trình công nghệ sản xuất Nước tương chất lượng cao và hệ thống máy-thiết bị đáp ứng phù hợp, sẵn sàng chuyển giao khi Doanh nghiệp bạn có nhu cầu . Là nhà tư vấn hàng đầu trong lĩnh vực chúng tôi đồng hành cùng khách hàng xuyên suốt quá trình đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng.
Chúng tôi đồng hành cùng Doanh nghiệp:
  • Chuyển giao công nghệ trọn gói, toàn diện hoặc theo yêu cầu cụ thể của Doanh nghiệp
  • Tư vấn về thiết kế xưởng sản xuất, trang thiết bị phục vụ sản xuất từ thủ công đến công nghiệp hoàn toàn.
  • Toàn bộ các thiết bị trong dây chuyền đều được nhập khẩu hoàn toàn, có độ bền cao, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của quốc tế. Ngoài ra, hệ thống sử dụng thiết bị điều khiển PLC cho phép thực hiện linh hoạt các thuật toán điều khiển thông qua một ngôn ngữ lập trình sẵn tạo điều kiện trong công tác quản lý sản xuất và tiết kiệm nhân công.
  • Tư vấn điều kiện con người, vệ sịnh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng, vệ sinh trang thiết bị dụng cụ…
  • Tư vấn nguyên liệu, bao bì và tính toán giá thành của sản phẩm
  • Tư vấn giấy phép và tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP sản xuất Nước tương, Công bố sản phẩm Nước tương, kiểm nghiệm sản phẩm Nước tương, Iso 22000, HACCP, Mã số mã vạch, Sở hữu trí tuệ…
  • Giải đáp những thắc mắc của Quý khách hàng về những vấn đề liên quan đến Quy trình chuyển giao công nghệ.

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, Ifood Việt Nam cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp chi tiết các thắc mắc của bạn vềsản  phẩm.

Chuyển giao công nghệ sản xuất Nước Tương của Ifood Việt Nam
5 (100%) 1 vote

VIDEO SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY

Chuyển giao công nghệ sản xuất Nước Tương của Ifood Việt Nam
5 (100%) 1 vote

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Chuyển giao công nghệ sản xuất Nước Tương của Ifood Việt Nam”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

IFOOD TỰ HÀO LÀ ĐỐI TÁC VÀ NHÀ TƯ VẤN CỦA CÁC ĐƠN VỊ SAU

error: Nội dung được bảo vệ !!