Nghiên cứu chuyển giao công nghệ mứt vỏ bưởi

Mứt là một trong những sản phẩm truyền thống, đặc trưng trong ngày Tết Việt. Tuy nhiên, những vấn đề về thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng xuất hiện ngày càng nhiều gây hoang mang cho người tiêu [...]

Chuyển giao công nghệ sản xuất Hạt dưa sạch

Hạt dưa rất phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng, Nó đã trở thành món ăn vặt phổ biến trong các dịp Tết, cưới hỏi, tiệc tùng….khó có món nào có thể thay thế được. Thế nên,  hạt [...]

Chuyển giao Công thức và Quy trình sản xuất các sản phẩm từ măng tây

Măng tây (Aspergus. Tên khoa học:Officinalis L) là loại rau cao cấp có thành phần dinh dưỡng cao có nguồn gốc châu Âu, Bắc Phi, Tây Á và được trồng như giống cây trồng thực vật. Ở Việt Nam, đặc [...]

By |Categories: Chuyển giao công nghệ thực phẩm, Nông sản|

Chuyển giao công nghệ sản xuất Chao

Chao (người Bắc gọi là “đậu phụ nhự”) là một sản phẩm lên men làm từ đậu nành (đậu hũ) do vi sinh vật tiết ra enzyme để chuyển hóa các thành phần đạm, béo, đường có trong sữa đậu [...]

By |Categories: Chuyển giao công nghệ thực phẩm, Nông sản|

Chuyển Giao Công Nghệ Sản Xuất Dưa Chuột Ngâm Giấm

Giới thiệu sản phẩm Dưa chuột (dưa leo) là loại rau quả khá phổ biến, về mặt dinh dưỡng dưa chuột chứa rất ít calo, giàu folate, kali, vitamin A và magie, đồng, sắt, canxi. Trọng lượng chủ yếu của [...]

By |Categories: Chuyển giao công nghệ thực phẩm, Nông sản|

Chuyển Giao Công Nghệ Sản Xuất Cải Thảo Muối Chua (Kim Chi)

Cải thảo bao gồm 14 loại chất chống ung thư trong đó có “Glucosinolate”. Glucosinolate là hợp chất có khả năng chống lại các thành phần gây độc, các chất gây ung thư hoặc chất kìm hãm sự tiển triển [...]

By |Categories: Chuyển giao công nghệ thực phẩm, Nông sản|

Chuyển Giao Công Nghệ Sản Xuất Cà Chua Ngâm Dấm

Cà chua là một loại quả quen thuộc được sử dụng hằng ngày với nhiều lợi ích sức khoẻ cho thấy cà chua không khác gì thần dược. Trong cà chua có Lycopene, là một chất chống oxy hoá, chống [...]

By |Categories: Chuyển giao công nghệ thực phẩm, Nông sản|

Chuyển Giao Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Mủ Trôm

Mũ trôm là nhựa của cây trôm ( là loại cây thân gỗ có tên khoa học là Sterculia foetida ). Mủ Trôm có vị ngọt, tính mát, có nhiều vi lượng, hàm lượng khoáng chất cao như: magiê, kali, [...]

By |Categories: Chuyển giao công nghệ thực phẩm, Nông sản|

Chuyển Giao Công Nghệ Sản Xuất Nước Ép Tỏi Đen

Nước ép tỏi đen là sản phẩm được chiết xuất 100% từ tỏi đen nguyên chất. Sản phẩm này giúp cơ thể hấp thu một cách hiệu quả nhất những hoạt chất có lợi có trong tỏi đen như: SOD [...]

By |Categories: Chuyển giao công nghệ thực phẩm, Nông sản|