/Kiến thức

Tăng hạn sử dụng của sữa bắp thanh trùng lên 60 ngày

Thanh trùng là quá trình gia nhiệt thực phẩm đến 60-90 °C, nhằm tiêu diệt những vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, virut, nấm men, nấm mốc. Quá trình thanh trùng giúp làm giảm lượng vi sinh vật trong các [...]

By |Categories: Công nghệ sản xuất thực phẩm|

Nghị định 15/2018/NĐ-CP thay thế nghị định 38/2012/NĐ-CP

Ngày 02/02/2018, Chính phủ kí ban hành Nghị định 15/2018/NĐ-CP và có hiệu lực ngay. Theo nhiều chuyên gia và doanh nghiệp thì nghị định 15/2018/NĐ-CP được xem là cuộc cách mạng trong thủ tục hành chính ngành thực phẩm Việt [...]

Nổ lực ban hành nghị định 15/2018/NĐ-CP của Bộ Y Tế

Năm 2018 dự báo sẽ mang tới luồng gió mới cho ngành thực phẩm Việt Nam. Mở đầu chính là Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ,được đánh giá là đã tạo cuộc ‘cách mạng’ trong quản lý an toàn thực phẩm. [...]

Cách phân biệt yến tinh và yến độn

Yến là một loại thực phẩm quý và bổ dưỡng không chỉ vậy nó còn có giá trị kinh tế cao. Vì vậy sản phẩm yến độn, yến giả xuất hiện rất nhiều trên thị trường. Vì lời nhuận kinh [...]

By |Categories: Kiến thức|Tags: |

Một số hiểu biết về Yến Sào

Giới thiệu: Yến sào, hay tổ chim yến) là tên một loại thực phẩm - dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến.  Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á: Nhật bản, Triều [...]

By |Categories: Kiến thức|Tags: |

Xu hướng sử dụng các loại nước giải khát ở Việt Nam

Có nhiều loại nước giải khát từ nước uống đóng chai, nước ngọt có ga, cà phê hay trà pha sẵn, nước ép trái cây các loại... không kể các loại nước uống có cồn, với rất nhiều nhãn hàng [...]

Công cụ đơn giản đo độ an toàn của nước uống

Thiếu hụt nước uống sạch trên toàn cầu là một vấn nạn, dù trong nhiều trường hợp có thể giải quyết bằng một giải pháp tương đối đơn giản, đó là bỏ nước vào những chai nhựa trong và để [...]

Quá trình sản xuất vỏ lon giải khát

Các lon bằng nhôm bắt đầu được sử dụng để chứa nước giải khát từ sau Thế chiến II.   Bước đầu tiên để tạo ra lon giải khát là đưa các cuộn nhôm, mỗi cuộn nặng chừng 10kg, vào [...]

By |Categories: Kiến thức|Tags: |

Quy trình nhào nặn nên thủy tinh

Các chuyên gia ghi lại 10 bước của quy trình sản xuất thủy tinh, trong đó việc chuẩn bị và pha chế nguyên liệu khá phức tạp. Việc đầu tiên phải làm trong quy trình sản xuất thủy tinh là [...]

By |Categories: Kiến thức|Tags: |

Vì sao lon nước giải khát được thiết kế hình trụ tròn?

Hằng ngày chúng ta thường hay sử dụng các đồ uống bằng lon như bia, nước ngọt v..v.. nhưng bạn đã từng tự hỏi vì sao nó có hình trụ tròn mà không phải là hình dạng khác? Quá trình [...]

By |Categories: Công nghệ sản xuất thực phẩm, Kiến thức|

Vì sao sữa được chứa trong hộp carton hình chữ nhật

Lịch sử đóng hộp sữa tươi – Từ chai thủy tinh cho đến hộp giấy carton Vào cuối thế kỷ 19 vẫn còn rất nhiều người nông dân chăn nuôi bò sữa tại Hoa Kỳ. Để cung cấp sữa cho [...]

Nước ngọt thực chất bao gồm những thành phần hóa học nào?

Nước ngọt được xếp hạng là phân khúc đồ uống yêu thích của nước Mỹ, chiếm 25% tổng thị trường nước giải khát. Vào đầu những năm 1990, lượng tiêu thụ nước ngọt trên đầu người tại Mỹ là 185 [...]

By |Categories: Kiến thức|Tags: |

Kẹo marshmallow và các công dụng với sức khỏe

Không chỉ có hình dáng bắt mắt, kẹo Marshmallow còn có hương vị thơm ngon, an toàn với sức khỏe người sử dụng. Marshmallow là một loại kẹo dẻo xốp, mềm như bong gòn, rất được ưa chuộng, dùng để [...]

By |Categories: Công nghệ sản xuất thực phẩm, Kiến thức|
error: Nội dung được bảo vệ !!