Khám phá quy trình sản xuất kẹo dẻo “thời thơ ấu”

2017-10-03T01:28:49+00:00 Categories: Công nghệ sản xuất thực phẩm, Kiến thức|
1047 lượt xem

Hôm nay, chúng ta hãy cùng trở về tuổi thơ với những viên kẹo dẻo “ chip chip” mềm mềm, dai dai đầy màu sắc nhé!

Kẹo dẻo có nguồn gốc từ đâu?

Kẹo dẻo là món kẹo được làm từ gelatin, chất tạo ngọt, hương vị và phẩm màu. Cha đẻ của món kẹo này là Hans Riegel, người Đức, ông chủ của công ty bánh kẹo Haribo nổi tiếng. Ông là người đầu tiên làm ra các chú gấu kẹo dẻo năm 1922. Đến năm 1980, kẹo dẻo được mang sang Mỹ và nhanh chóng chiếm được cảm tình của rất nhiều người.

Từ đó trở đi, ngày một nhiều các công ty bánh kẹo theo bước Haribo sản xuất kẹo dẻo.

Có bao nhiêu loại kẹo dẻo?

Từ những viên kẹo dẻo hình chú gấu ban đầu, kẹo dẻo ngày nay đã được “thiên biến vạn hóa” thành “muôn hình vạn trạng” với nhiều loại kích cỡ, màu sắc: các viên tròn như hạt đậu, những chú khủng long tí hon, các que xoắn dài hay hình hoa quả… chưa kể là cả những hình “độc đáo” như chiếc bánh kẹp nhỏ xíu.

Chúng ta khó lòng có thể liệt kê toàn bộ hình dạng của kẹo dẻo, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là kẹo dẻo hình sâu và gấu.

Màu của kẹo dẻo sẽ bật mí cho ta biết hương vị của viên kẹo đấy! Với các chú gấu của Haribo thì màu trắng là vị dứa, màu đỏ là vị mâm xôi, màu vàng của chanh, màu da cam mang vị cam và màu xanh là vị dâu tây.

Vì đối tượng “xử lý” kẹo dẻo nhiều nhất là trẻ em nên kẹo dẻo ngày nay còn được bổ sung thêm vitamin C cũng như các vitamin khác có lợi cho sức khỏe.


Kẹo dẻo cũng góp mặt trong những chiếc bánh với vai trò trang trí.

Bây giờ, chúng mình cùng điểm qua các thông tin bên lề thú vị của kẹo dẻo, để xem kẹo dẻo được ưa chuộng đến thế nào nhé!

– Những công dân Mỹ đầu tiên biết đến kẹo dẻo chính là “trẻ em”. Các em đã biết đến “những chú gấu nhảy múa” – tên ban đầu của gấu kẹo dẻo qua các lớp học tiếng Đức.

– Chú gấu kẹo dẻo là món kẹo duy nhất được xuất hiện trên tivi. Kênh Disney đã làm hẳn một bộ phim hoạt hình về gia đình gấu kẹo dẻo có tên “Những cuộc phiêu lưu của chú gấu kẹo dẻo” dài 65 tập vào năm 1985.

– Món kẹo dẻo hình sâu được công ty bánh kẹo Trolli bắt đầu với ý tưởng về “món kẹo có thể làm các bậc phụ huynh giật mình kinh hãi”. Tuy nhiên, kết quả thật bất ngờ khi những chú sâu này chẳng những không dọa được ai mà còn được chào đón nhiệt liệt mỗi nơi “chúng” đến. Thậm chí, có cả những người thích câu cá còn dùng kẹo dẻo hình sâu để thay mồi câu nữa cơ đấy!

Bạn biết không, ngay sau khi cho vào miệng, kẹo dẻo sẽ nhanh chóng tan ra nhưng quy trình sản xuất chúng lại rất chậm chạp và tốn nhiều công sức lắm. Bây giờ, teen nhà mình hãy cùng chúng tớ thử tìm hiểu xem món “kẹo chip chip” được làm như thế nào qua video sau nhé!

kenh14.vn
Đánh giá

IFOOD TỰ HÀO LÀ ĐỐI TÁC VÀ NHÀ TƯ VẤN CỦA CÁC ĐƠN VỊ SAU

error: Nội dung được bảo vệ !!